Kenis Bakery förbättrar brödkvaliteten med Munters avfuktningsexpertis

Kenis Bakery startades som ett familjeföretag 1986.

En sommarutmaning

Efter att ha expanderat till större lokaler upptäckte Kenis Bakery att det befintliga luftbehandlingssystemet inte var tillräckligt för att hantera luftfuktigheten på sommaren, vilket resulterade i alltför mjuka bröd och pistolets (små belgiska brödrullar), som saknade den önskade krispigheten. För att säkerställa konsekvent och optimal brödkvalitet, oavsett väderförhållanden, vände sig Kenis Bakery till Munters för att få hjälp.

Som specialister på luftbehandling förstod Munters vikten av optimal luftkvalitet i bageriet och erbjöd en skräddarsydd lufttorkningslösning. Munters lösning suger effektivt ut fuktig luft ur rummet och skapar en perfekt balanserad miljö där bröd och pistolets kan svalna snabbt och jämnt utan att kvaliteten påverkas.

”Tack vare Munters industriella avfuktningssystem kan vi alltid servera våra kunder krispiga bröd och bakverk, även under de allra varmaste sommardagarna! Investeringen i en avfuktare från Munters har lett till en betydligt bättre kvalitet på både våra bröd och våra pistolets.”
Glenn Kenis, ägare av Kenis Bakery

Oemotståndligt färskt och krispigt bröd, oavsett väder

Munters system minskar luftfuktigheten i produktionsområdet genom att blåsa torr luft över brödet och rullarna när de tas ut ur ugnen. Den torra luften absorberar den fukt som brödet avger när det svalnar, vilket säkerställer att både pistolets och bröd är krispiga och behåller optimal konsistens under transporten till försäljningsställena. På så sätt kan kunderna på Kenis Bakery alltid njuta av färska, krispiga bröd och pistolets året om.

”Vi har hittat den perfekta balansen mellan hantverk och teknik”, säger Glenn Kenis, ägare av Kenis Bakery. “Tack vare Munters industriella avfuktningssystem kan vi alltid servera våra kunder krispiga bröd och bakverk, även under de allra varmaste sommardagarna! Investeringen i en avfuktare från Munters har lett till en betydligt bättre kvalitet på både våra bröd och våra pistolets.”

Munters MX2 60: En framtidssäker lösning för optimal luftkvalitet

Med Munters MX2 60 får Kenis Bakery ut mesta möjliga av sitt bageri året om. Detta avancerade avfuktningssystem erbjuder optimala prestanda och optimal energieffektivitet, vilket tar produktkvaliteten till nästa nivå.

Som en del av beslutsprocessen var Kenis Bakery noga med att ta hänsyn till både nuvarande och framtida behov. MX2 60 uppfyller inte bara deras nuvarande luftbehandlingsbehov utan ger också flexibiliteten att expandera sömlöst i takt med att bageriet växer.

MX2 60 har också ett innovativt tillval som utnyttjar värme från ett teknikrum för rotorregenerering, vilket gör att Kenis Bakery inte bara kan dra nytta av förbättrad luftkvalitet och energieffektivitet utan även kombinera hållbarhet med kostnadsbesparingar.

Vill du veta om Munters har en lösning för er också? Kontakta oss och prata med en av våra experter.