Ställ en fråga!
Stäng
Vid kaffetillverkning separeras, filtreras och koncentreras det lösliga kaffet, innan det förs in i spraytorken där det torkas till pulver. Avfuktad luft som leds in i spraytorken värms upp till ca 250°C (480°F) och blåses ned genom extraktet för att avdunsta vattnet. Luften avleds från spraytornet, nära botten, samtidigt som torrt kaffepulver ansamlas på botten med ett fuktinnehåll på 2-4%.
Spraytorkning med torrluft föredras framför frystorkning, eftersom det är mer ekonomiskt, har kortare torktid och är mer användbart vid hantering av värmekänsliga produkter.
Eftersom luftfuktigheten i den omgivande luften kan fluktuera genom årets säsonger, används Munters torrluft till att avfukta spraytornet för jämnare luftfuktighet, korta ned torktiden, spara energi och genomgående uppehålla den fina, runda kornkvaliteten i den färdiga produkten.
Kaffepulvret agglomereras sedan för att uppnå optimal korntyp, som löses upp lättare i konsumentens kaffekopp. Därefter torkas den ytterligare, kyls i en fluidiserad bäddtorkare och transporteras pneumatiskt med Munters avfuktare, för att undvika återabsorption av fukt.
Snabbkaffekorn är hygroskopiska och måste därför förpackas i lågfuktmiljö för att hålla produkten torr och i premiumtillstånd, tills de öppnas av konsumenten.
Med Munters Avfuktare får tillverkaren flera fördelar:
- Genomgående hög premiumkvalitet
- Kortare torktider
- Förhindrat fuktåterupptag och klibbning
- Lägre energikonsumtion
-
Det här kan vi hjälpa dig med
Korrosion
Korrosion, eller metalloxidation, är starkt påverkad av närvaro av fukt i luften. En hög relativ luftfuktighet ger ett tunt lager av molekyler av vattenånga som sätter sig på metallytan och därigenom tillför en elektrolyt till korrosionsprocessen.
Läs merMögel och bakterier
Alltför höga nivåer av relativ luftfuktighet orsakar många problem i vårt dagliga liv. Allt från råmaterial, produktion, paketering till transport och lagring. Alla produkter och byggnader påverkas av en för hör luftfuktighet. Genom att kontrollera nivåerna kan produktens livscykel och kvalitet förbättras.
Läs merLuftkvalitet (för människors trivsel)
Kvaliteten på inomhusluft (IAQ) störs av luftföroreningar som damm, pollen, mögel, mjöldagg och lättflyktiga organiska föroreningar (VOC). Dessa luftföroreningar kan komma från inredning, laboratorier, rengöringsmedel och hyresgäster.
Läs merKlibbning och kakbildning
Många pulver och produkter drar till sig och behåller fukt. Detta kan leda till försämrad produktkvalitet och också göra det svårare att förpacka och transportera produkter.
Läs merKondensering
När vatten avdunstar övergår den i vattenånga. När vattenångan kommer i kontakt med kalla ytor, bildas kondens på väggar, tak och produkter. När fuktig luft kondenserar på ytor är risken stor för ökad produktkontaminering med försämrad produktsäkerhet och kvalitet som följd.
Läs merIs- och frostbildning
Is- och frostbildning på kylda och frysta matvaror påverkar produktivitet, kvalitet och säkerhet.
Läs mer -
Expertområden
- Precisionsvägning, omrörning, blandning
- Förvaring under 0° C
- Förvaring över 0° C
- R&D-lab och renrum
- Produktnedfrysning
- Dragering
- Avfuktning förebygger mögel och svamp
- Pulvertransport
- Luftbehandling
- Inomhusmiljö för högre komfort
- Klimatkontroll
- Avdunstning
- Energisnål ventilation
- Evaporativ kylning
- Kylning av fabriker
- Gaskylning
-
Relaterade produkter
Dela den här sidan