450846541.jpg

Bryggerier

Mögel- och bakterietillväxt har länge varit ett problem för ölbryggerier. Öl måste förvaras i stora kärl vid låga temperaturer i flera veckor efter bryggning, innan de är redo för buteljering. Då tusentals liter öl bryggs varje år, kan hög luftfuktighet och konstant kondensation orsaka stora problem.

Vid bryggningen kyls de stora förvaringskärlen till ca. +2ºC. Då bildas snabbt kondens på kärl, rörsystem och kalla väggytor i korridorerna, när luft från omgivningen kommer in i förvaringsutrymmena. Dessa utrymmen ångrengörs dessutom ofta, vilket snarare kan förvärra problemet.

Maltpulverprodukter torkar lätt

461776373.jpg

Kvaliteten på malt- och maltextraktprodukter är essentiell. Variationer i den relativa luftfuktigheten (RH) i atmosfären kan orsaka försämrad effekt med spraytorken för vissa maltpulverprodukter.

Maltpulverprodukter är hygroskopiska. Vid hög luftfuktighet krävs konstant justeringar för att upprätthålla ideala driftsförhållanden för spraytorken för att förhindra att pulvren absorberar fukt. Produkterna är också termoplastiska, så det går inte att bara höja temperaturen.

Munters sorptionsavfuktare torkar luften innan den används till att spraytorka produkterna. Detta ger en kontrollerad torkning av maltextrakten, vid en konstant luftfuktighet i torkaren och tillåter dessutom kontinuerlig drift av torkaren, i samma driftsförhållanden, året runt.

Munters luftavfuktare säkerställer också att, maltextrakten, när de väl torkats och processats i spraybäddtorken, förpackas i en torr omgivning. Detta säkerställer, i sin tur, lång hållbarhet utan nedbrytning efter inpackning.

175945178.jpg

  • Bagerier

    Bagerier

    Bagare använder glasyr på många bakverk, men socker med hög fukthalt absorberar lätt fukt.

    Läs mer
  • Drycker

    Drycker

    Vid kaffetillverkning separeras, filtreras och koncentreras det lösliga kaffet, innan det förs in i spraytorken där det torkas till pulver. Avfuktad…

    Läs mer
  • Bryggerier

    Bryggerier

    Mögel- och bakterietillväxt har länge varit ett problem för ölbryggerier. Öl måste förvaras i stora kärl vid låga temperaturer i flera veckor efter…

    Läs mer
  • Konfektyr

    Konfektyr

    Konfektyrprodukter är känsliga för fukt; karameller, kakor, choklad, gelégodis, sockertäckta dragéer och tabletter, socker och popcorn, förlorar…

    Läs mer
  • Mjölkprodukter

    Mjölkprodukter

    För mjölkindustrin är det torra vinterklimatet att föredra då torkningsprocesser, transportband och hygroskopiska produkter absorberar mindre eller…

    Läs mer
  • Frukt & grönsaker

    Frukt & grönsaker

    Munters sorptionsavfuktare höjer ribban för avfuktning i frukt- och grönsaksindustrin. Munters torksystem är utformat för att kunna hantera den tunga…

    Läs mer
  • Kött, Fågel och Fisk

    Kött, Fågel och Fisk

    Förebyggande av kondens i köttindustrin

    Läs mer
  • Restauranger

    Restauranger

    Hög luftfuktighet ligger ofta bakom många vanliga problem i dagens restauranger.

    Läs mer
  • Stormarknader

    Stormarknader

    Med de ofantliga mängder energi som stormarknader konsumerar och en ökande oro för luftkvaliteten inomhus, har det blivit en prioritet att noggrant…

    Läs mer
  • Det här kan vi hjälpa dig med

    Korrosion

    Korrosion, eller metalloxidation, är starkt påverkad av närvaro av fukt i luften. En hög relativ luftfuktighet ger ett tunt lager av molekyler av vattenånga som sätter sig på metallytan och därigenom tillför en elektrolyt till korrosionsprocessen.

    Läs mer

    Mögel och bakterier

    Alltför höga nivåer av relativ luftfuktighet orsakar många problem i vårt dagliga liv. Allt från råmaterial, produktion, paketering till transport och lagring. Alla produkter och byggnader påverkas av en för hör luftfuktighet. Genom att kontrollera nivåerna kan produktens livscykel och kvalitet förbättras.

    Läs mer

    Luftkvalitet (för människors trivsel)

    Kvaliteten på inomhusluft (IAQ) störs av luftföroreningar som damm, pollen, mögel, mjöldagg och lättflyktiga organiska föroreningar (VOC). Dessa luftföroreningar kan komma från inredning, laboratorier, rengöringsmedel och hyresgäster.

    Läs mer

    Klibbning och kakbildning

    Många pulver och produkter drar till sig och behåller fukt. Detta kan leda till försämrad produktkvalitet och också göra det svårare att förpacka och transportera produkter.

    Läs mer

    Kondensering

    När vatten avdunstar övergår den i vattenånga. När vattenångan kommer i kontakt med kalla ytor, bildas kondens på väggar, tak och produkter. När fuktig luft kondenserar på ytor är risken stor för ökad produktkontaminering med försämrad produktsäkerhet och kvalitet som följd.

    Läs mer

    Is- och frostbildning

    Is- och frostbildning på kylda och frysta matvaror påverkar produktivitet, kvalitet och säkerhet.

    Läs mer
  • Expertområden

  • Relaterade produkter

    • MB Serie

      MB systems are tailor-made systems that provide full humidity and…

      Se fler

      GreenDry™ Series

      The GreenDry ™ desiccant units helps customers to precisely control…

      Se fler

      ComDry sorptionsavfuktare

      ComDry är en ny serie sorptionsavfuktare utvecklade för att klara tuffa…

      Se fler
    • Visa alla

Vi är experter

Vi kan våra produkter. Vi
kommer att skicka din kontakt info till
någon i ditt land