Låt oss hjälpa dig

Ett fel uppstod när meddelandet skickades, vänligen försök senare

Ställ en fråga

Hur kan vi hjälpa dig?

Ta mig till den generella startsidan.
Genom att välja godkänner du vår cookie policy

E-postadressen är ogiltig

Oops, någonting gick fel! Försök igen om en stund.

E-postadressen är ogiltig

Oops, någonting gick fel! Försök igen om en stund.

Bagerier

Bagerier

Bagare använder glasyr på många bakverk, men socker med hög fukthalt absorberar lätt fukt.

Vid en relativ luftfuktighet över 55% klibbar det hygroskopiska sockret ihop och täpper till transportband, trattar och annan utrustning, och bildar klumpar i glasyren på den färdiga produkten.

De kommersiella följderna kan vara avsevärda. Med många ton socker som passerar genom fabriken varje timme, kan kostnaderna för produkter som inte godkänns och kastas bort, snabbt stiga. Igentäppt utrustning tvingar fabriken att avbryta verksamheten och göra kostsamma uppehåll i produktionen för rengöring av utrustningen.

Munters sorptionsavfuktare torkar transportsystemen och levererar torr luft till siloutrymmet, där sockret förvaras. Detta räcker för att uppehålla en lämplig RH-nivå och säkerställa ett fritt flöde av puder utan att det bildas kakor i pudret eller klumpar i glasyren.

Pålitlig kyl- och frysprestanda

sb10061843as-001.jpg

Många bagerier kyler ned eller fryser halvfärdiga produkter, men kondens i spiralkylare eller isbildning i spiralfrysar kan, på grund av infiltrering av luftfuktighet eller förvar av varor med hög fukthalt, tvinga bageriet till återkommande avfrostningar med produktionsuppehåll och bortkastade produkter som följd. 

När fuktig luft tar sig in i spiralkylare eller –frysar via luftintag eller luftutsläpp, skapas kondens på kalla ytor. Detta orsakar återkommande produktionsavbrott då kyl- och frysutrustningen måste avfrostas, sköljas och rengöras fullständigt. Utrustningen måste sedan kylas ned till rätt arbetstemperatur igen, innan produktionen kan återupptas.

Munters sorptionsavfuktare absorberar fukt från luften, och förebygger därmed kondens- och isbildning i frysarna. Genom att kontrollera luftfuktigheten skapar Munters optimala förhållanden för väsentligt ökad produktion, färre produktionsavbrott och avfrostningar, och säkerställer produktion av varor av genomgående hög kvalitet med rätt temperatur alla dagar, året runt.

Kvalitetsfødevarer kræver kvalitetsluft. En Munters affugter er ofte en del af løsningen
  • Genomgående hög kvalitet alla säsonger
  • Pålitlig kylprestanda
  • Ökad produktivitet och högre produktionsflöde
  • Avsevärt minskade mängder bortkastat material
  • Hygieniskt förvar och transport
  • Isfria utrymmen och färre avfrostningar
  • Lägre energiåtgång
  • Reducerat rengöringsbehov

Award

         

Health & Safety Award

Fallstudier