Du måste acceptera vår privacy policy for att kunna skicka förfrågan.
Munters sorptionsavfuktare höjer ribban för avfuktning i frukt- och grönsaksindustrin. Munters torksystem är utformat för att kunna hantera den tunga torkbelastningen i torkning som görs satsvis.
Tidigare ansågs sats torkning vara komplicerat på grund av den exponentiella förändringen i takten som fukt avdunstade från frukt- och grönsaksprodukterna. Den viktigaste effekten att undvika under torkningsprocessen är bildningen av ett yttre skal på produkten, då detta hämmar vidare avdunstning från frukten eller grönsaken.
Munters erbjuder ett förstärkt avfuktningssystem som tillför luft med låg luftfuktighet till en tunnel där våt produkt ligger upptravad i flera lager på brickor.
Fördelar med användning av Munters förstärkta sorptionsavfuktare:
Munters maximerar luftdistributionen över produkterna för maximal evaporativ effekt, och tillvägagångssättet för optimal luftfuktighet passar de många olika förhållanden som krävs under hanteringen. Temperatur och luftfuktighet hålls konstanta och man är noga med att inte torka ut ytan på produkten. Den här torkningsprocessen säkerställer att frukten och grönsakerna inte blir för varma, och med Munters tillvägagångssätt behålls färgen mycket väl och smaken mer naturlig. Dessutom känns produkterna bättre också.
Det är lättare att hantera hygienen med Munters system eftersom risken för jäst och bakterier reduceras tack vare de antibakteriella och antimögelegenskaperna hos Munters sorptionsavfuktarsystem. Tillverkaren märker inte längre av varierande klimatförhållanden som brukade leda till minskad produktion.
Energieffektivitet
Munters tillvägagångssätt optimerar energieffektiviteten och säkerställer att frukt och grönsaker av hög kvalitet kan produceras oavbrutet året runt.
Torkning av frukt- och grönsakspulver
Produkten pressas och filtreras, för att avlägsna fibrer och frön. Juicen koncentreras sedan till en pasta, som sedan förs in i spraytorken. Efter spraytorkningen skickas det resulterande pulvret till en fluidiserad torkningsbädd för agglomerering – det andra stadiet för att nå det önskade fuktinnehållet (2-4%).
Avfuktning av lufttillförseln till spraytornet jämnar ut fluktuationerna i luftfuktighet under året, vilket ökar produktionen och säkerställer enhetlig kvalitet i produkten. Luften för det andra stadiet av torkning i den fluidiserade torkbädden avfuktas och kyls för att kunna klara kraven på kylning och jämviktsfuktinnehåll i produkten. Torrluft används sedan åter igen för den pneumatiska transporten av pulvret, för att förhindra återabsorption av fukt.
Användning av Munters avfuktare ger fler fördelar:
Förpackning av frusna grönsaker
Frusna grönsaker förpackas i volymetriska fyllningsmaskiner, som placerar produkten i förpackningar. På vägen till förpackningen passerar produkten genom flera komponenter, vilka alla kylts ned till produktens temperatur för att underlätta problemfritt flöde av produkten ned i förpackningen och säkerställa att rätt mängd överförs.
Om de frusna grönsakerna överförs till förpackningen, genom delar med högre daggpunkt än produkttemperaturen, och utrustningen dessutom är placerad i lokaler med hög daggpunkt, bildas kondens på både produkten och utrustningen. Kondensen bildar is på komponenterna som släpper ned produkten i förpackningen, med störd fyllningsprocess med olika mycket fyllda paket som följd.
Munters förebygger isbildning på produkten och utrustningen under produktfrysningen med hjälp av sorptionsavfuktning. Detta ger även fler fördelar:
Health & Safety Award
Vänligen skriv ditt ärende nedan så kontaktar vi dig inom kort.
E-postadressen är ogiltig
Oops, någonting gick fel! Försök igen om en stund.
Glömt lösenord?
E-postadressen är ogiltig
Oops, någonting gick fel! Försök igen om en stund.
Check your email within a couple of minutes to reset your password, if you can’t see any incoming messages try to check into your spam folder!
