Les meilleures conditions de stockage pour Kitchen Range

L’humidité

Kitchen range a souffert d’un problème rencontré par les producteurs, les grossistes, les distributeurs de produits congelés ou glacés – l’humidité.

Les problèmes liés à l’humidité comme la formation de glace, de givre, de neige et de condensation sont considérés comme familiers dans ce secteur où le stockage des produits se fait dans des environnements très froids.
« Nous avons essayé différentes options» déclara Andy Gordon. « Au plus bas du marché, Nous avons essayé, avec quelque succès, d’utiliser des rideaux en plastique, mais ceux-ci ont tendance à être endommagés facilement, sont très fragiles et se décolorent au fil du temps. Au plus haut du marché, nous avons utilisé un séparateur climatique malheureusement cette solution s’est avérée inefficace et non fiable ».

Les problèmes apparaissent lorsque de l’air humide pénètre dans des zones à basses températures. Lorsque cet air humide rentre en contact avec les surfaces très froides qui composent une chambre froide, comme les sols, les poignées de porte, il condense et gèle, crée de la glace qui est une menace pour la sécurité.

En outre, l’accumulation de la glace impacte l’efficacité des évaporateurs et dégrade le climat à l’intérieur des chambres froides.

Installation d' un déshumidificateur IceDry 1400

La solution de Munters pour Kitchen Range a été d’installer un déshumidificateur Munters IceDry 1400 à l’intérieur de l’entrepôt permettant de traiter l’humidité à sa source.

Spécialement conçut pour fonctionner dans des zones où la température est de -25 degrés C comme dans les chambres frigorifiques, Munters IceDry est installé près de la porte à l’intérieur de la chambre froide pour un maximum d’efficacité. Le système, proche des portes, traite l’air en continu avant qu’il ne se propage dans la chambre.

L’air est séché grâce à la technique de la roue de dessiccation Munters puis est soufflé à l’intérieur de l’entrepôt via un réseau de gaine conçût sur mesure.
Andy Gordon , employé de Kitchen Range Foods, déclara : « les conditions climatiques dans la chambre frigorifique se sont vraiment améliorées , il n’a plus de glace ni de givre. »

« Nous ne rencontrons plus de problèmes de givrage ou de blocage de notre équipement de réfrigération, la chambre froide est maintenant l’endroit le plus sûr car il n’y a plus de glace sur les murs et plus aucune formation de givre sur les emballages.» déclara Andy.

L’amélioration significative des conditions s’est traduite par une meilleure sécurité pour les employés. Les poignées de porte ainsi que les boites sont dépourvues de glace et de neige, elles sont par conséquent beaucoup plus faciles à manipuler.
Garder les évaporateurs libres de glace a rendu le système de réfrigération plus efficace et la société a été en mesure de réduire leurs dégivrages quotidiens de trois par jour jusqu'à deux par jour.

Pourquoi ne pas en découvrir davantage sur la solution IceDry de Munters qui a remporté les prix « Occupational Health and Safety » et « European Food Technology Innovation » pour son efficacité contre le givrage et la condensation dans les entrepôts frigorifiques.