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Confiseries

Confiseries

Les confiseries sont des produits sensibles : les bonbons à croquer, les biscuits, les chocolats, les produits gélifiés, les pastilles, le sucre et le pop-corn perdent souvent en qualité et en durée de conservation lorsqu'ils entrent en contact avec une humidité de l'air trop importante.

Ils peuvent coller, moisir ou se casser. Les confiseries peuvent coincer les machines, les tuyaux et nuit à la production, au transport et au stockage. Cette situation qui fait perdre du temps et de l'argent peut être évitée.

Solution : Système de déshumidification de Munters

La meilleure façon de protéger les matières premières et les produits lors de la production, du stockage et du transport est de contrôler les conditions environnementales. L'élément central est une régulation et une surveillance continues de l'humidité de l'air lors de tous les processus de produc­tion, des matières premières au produit fini, et à chaque heure de la journée.

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