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Les confiseries sont des produits sensibles : les bonbons à croquer, les biscuits, les chocolats, les produits gélifiés, les pastilles, le sucre et le pop-corn perdent souvent en qualité et en durée de conservation lorsqu'ils entrent en contact avec une humidité de l'air trop importante.
Ils peuvent coller, moisir ou se casser. Les confiseries peuvent coincer les machines, les tuyaux et nuit à la production, au transport et au stockage. Cette situation qui fait perdre du temps et de l'argent peut être évitée.
Solution : Système de déshumidification de Munters
La meilleure façon de protéger les matières premières et les produits lors de la production, du stockage et du transport est de contrôler les conditions environnementales. L'élément central est une régulation et une surveillance continues de l'humidité de l'air lors de tous les processus de production, des matières premières au produit fini, et à chaque heure de la journée.
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Nous pouvons vous aider
Corrosion
La corrosion ou l'oxydation d'un métal est largement influencée par la présence d'humidité dans l'air.
En savoir plusMoisissures et bactéries
Avoir un niveau d'humidité relative trop élevé crée de nombreux problèmes dans notre quotidien, incluant les matières brutes, la production, les emballages, le transport et le stockage.
En savoir plusQualité de l'air (associée au confort des personnes)
La qualité de l'air à l'intérieur des bâtiments (QAI) est compromise par des substances polluantes telles que la poussière, le pollen, le moisi, les moisissures et les composés organiques volatils (COV).
En savoir plusCollant et Pateux
De nombreux produits pulvérulents sont sujets à l’humidité et l’absorbent. D’où une réduction de la qualité des produits et un transport difficile.
En savoir plusCondensation
Lorsque l'eau s'évapore, elle se transforme en vapeur d'eau. Lorsqu'elle entre en contact avec des surfaces froides, la condensation s'écoule le long des murs, des plafonds et des produits.
En savoir plusGlace / givre
La glace et le gel sur les aliments surgelés affectent la productivité, la qualité et la sécurité.
En savoir plus -
Domaines d'expertise
- Pesée, homogénéisation et mélange de précision
- Stockage en-dessous de 0°C
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- Climatisation
- Environnement intérieur optimisé (confort Humain)
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