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製パン

高品質なパンの生産に、ムンタースのデシカント除湿システムがお役に立ちます。

粉砂糖の品質を維持

製パンで多く使われる粉砂糖には非常に吸湿性があり、相対湿度55%以上になると粘着性が高くなって生産設備の目詰まりやべたつきを生じさせ、作業工程に支障をきたします。
粉砂糖の品質低下は生産ロスを招き、目詰まりを起こした場合の設備のメンテナンスには手間もかかり、コストに多大な影響を与えます。
当社のデシカント除湿システム「ハニカム」は輸送システムからサイロへ貯蔵されるまで、乾燥した空気によって管理することが可能。粉砂糖の固結等を防止して、最適な生産環境を維持します。

安定した冷凍冷蔵性能

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スパイラルフリーザーやフリーザートンネル内に侵入してくる湿気は霜や氷を発生させるため、生産効率の低下、廃棄物の増加を引き起こします。この湿気によりフリーザーの出入口周辺に結露結霜が発生すると、生産を中断してフリーザー内の頻繁なデフロストが必要となり、洗浄・清掃作業が必要となります。また、フリーザーの再起動には時間がかかることも問題です。

当社のデシカント除湿システムは適切に湿気を除去し、設備への結露と霜の発生を回避します。年間を通して湿気による結露と霜の問題を回避できるので、製品の安定した品質を維持し続けることが可能です。

製パン施設における当社のデシカント除湿システムによる効果

  • 年間を通し品質を維持
  • 安定した冷却性能を維持
  • 生産性を向上
  • 廃棄物量の劇的な減少
  • 衛生的な運搬と保管
  • デフロストサイクルを減少
  • エネルギー消費量を削減
  • 洗浄・清掃作業量を減少
Kvalitetsfødevarer kræver kvalitetsluft. En Munters affugter er ofte en del af løsningen

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