ビール醸造

醸造所にとってカビや菌類の繁殖は大問題です。ビールの製造過程は常に低温に保つ必要があり、タンク内での発酵・熟成等、瓶詰に至るまで数週間にわたり適切な温度コントロールが必要となります。こうした生産過程において湿度は悪影響をもたらします。
発酵中のタンクは２℃程度に維持されますが、外気が貯蔵室内へ侵入するとタンク、パイプはもとより壁面、通路に結露を発生させます。さらに湿気の除去と洗浄のために蒸気を使用すると、かえって問題の悪化につながります。

ムンタースのデシカント除湿システム｢ハニカム｣は湿気による負荷を軽減し、結露を除去します。乾燥した生産環境が保たれると菌類の繁殖も抑制されます。当社のデシカント除湿システムは結露を抑え、貯蔵庫内のカビや菌類の繁殖を防止します。これによって生産設備のメンテナンス頻度を減らすことが可能です。