Piekarnia Kenis poprawia jakość chleba dzięki specjalistycznej wiedzy firmy Munters w zakresie osuszania

Kenis Bakery rozpoczęła działalność jako firma rodzinna w 1986 roku.

Letnie wyzwanie

Po rozszerzeniu działalności na większą siedzibę firma Kenis Bakery odkryła, że istniejący system uzdatniania powietrza nie był wystarczający, aby poradzić sobie z wilgotnością występującą w lecie, w wyniku czego otrzymywano gąbczasty chleb i pistolety (małe belgijskie bułki), którym brakowało pożądanej chrupkości. Aby zapewnić stałą i optymalną jakość chleba niezależnie od warunków pogodowych, piekarnia Kenis zwróciła się o pomoc do firmy Munters.

Jako specjalista w dziedzinie uzdatniania powietrza firma Munters rozumiała znaczenie optymalnej jakości powietrza w piekarni i zaoferowała dostosowane do potrzeb rozwiązanie w zakresie osuszania powietrza. Rozwiązanie Munters skutecznie odprowadza wilgotne powietrze z pomieszczenia, tworząc idealnie zrównoważone środowisko, w którym chleb i pistolety szybko i równomiernie schładzają się bez uszczerbku dla jakości.

"Dzięki przemysłowemu systemowi osuszania Munters możemy serwować naszym klientom zawsze najbardziej chrupiący chleb, nawet w najgorętsze letnie dni! Inwestycja w osuszacz Munters przyniosła znaczącą poprawę jakości zarówno naszego chleba, jak i pistoletów"
Glenn Kenis, właściciel Kenis Bakery

Przepyszny świeży i chrupiący chleb, niezależnie od pogody

System Munters zmniejsza wilgotność w obszarze produkcyjnym, nadmuchując suche powietrze nad chlebem i pistoletami, gdy wychodzą one z pieca. Suche powietrze pochłania wilgoć uwalnianą podczas schładzania chleba, dzięki czemu zarówno pistolety, jak i chleb są chrupiące i zachowują optymalną konsystencję podczas transportu do punktów sprzedaży. Dzięki temu klienci Kenis Bakery mogą przez cały rok cieszyć się świeżym, chrupiącym chlebem i pistoletami.

"Znaleźliśmy idealną równowagę między rzemiosłem a technologią - mówi Glenn Kenis, właściciel Kenis Bakery. "Dzięki przemysłowemu systemowi osuszania Munters możemy serwować naszym klientom zawsze najbardziej chrupiący chleb, nawet w najgorętsze letnie dni! Inwestycja w osuszacz Munters przyniosła znaczącą poprawę jakości zarówno naszego chleba, jak i pistoletów."

Munters MX2 60: Przyszłościowe rozwiązanie dla optymalnej jakości powietrza

Dzięki Munters MX2 60 piekarnia Kenis może w pełni wykorzystywać potencjał swojej piekarni przez cały rok. Ten zaawansowany system osuszania zapewnia optymalną wydajność i efektywność energetyczną, podnosząc jakość produktu na wyższy poziom.

W ramach procesu podejmowania decyzji Kenis Bakery starannie wziął pod uwagę zarówno bieżące, jak i przyszłe potrzeby. MX2 60 nie tylko spełnia obecne potrzeby w zakresie uzdatniania powietrza, ale także zapewnia elastyczność w zakresie bezproblemowej rozbudowy wraz z rozwojem piekarni.

MX2 60 jest również wyposażony w innowacyjną opcję, która wykorzystuje ciepło z pomieszczenia technicznego do regeneracji wirnika, umożliwiając Kenis Bakery nie tylko skorzystanie z lepszej jakości powietrza i efektywności energetycznej, ale także połączenie zrównoważonego rozwoju z oszczędnością kosztów.