450846541.jpg

Browary

Idealne, zdrowe środowisko warzenia piwa

Rozwój pleśni i bakterii od dawna stanowi problem browarów.  Piwo przechowywać należy w dużych tankach w niskich temperaturach przez kilka tygodni po warzeniu, zanim będzie je można rozlać do butelek. Podczas produkcji tysięcy litrów piwa skutki wysokiej wilgotności i stałej kondensacji mogą być boleśnie odczuwalne.

W browarnictwie tanki, w których leżakuje się piwo, są często schładzane do około +2ºC.  Kiedy powietrze z zewnątrz wpada do leżakowni, na tankach, rurach i chłodnych ścianach w korytarzach szybko powstają skropliny. Te wrażliwe na wilgoć powierzchnie często czyści się parą pod ciśnieniem. co tylko pogarsza sytuację.

Rozwiązanie Munters polega na obniżeniu zawartości wilgoci w powietrzu przez zastosowanie osuszania sorpcyjnego dla wyeliminowania kondensacji.  Po opanowaniu kondensacji możliwe jest skrócenie czasu schnięcia po płukaniu, dzięki systemowi suchego powietrza, co eliminuje rozwój mikroorganizmów. 

Kontrolowany klimat Munters zapobiega kondensacji oraz rozrostowi pleśni i bakterii na chłodnych powierzchniach w miejscach leżakowania. Czas płukania skraca się i nie ma już potrzeby częstego odmalowywania 

Produkty słodowe łatwo wysychają 

461776373.jpg

Jakość słodu i jego ekstraktu jest kluczowa.  Zmiany wilgotności względnej (RH) w atmosferze spowodować mogą utratę wydajności suszarki rozpryskowej w przypadku niektórych produktów ze sproszkowanym słodem.

Sproszkowany słód jest higroskopijny.  W przypadku wysokiej wilgotności powietrza, utrzymanie idealnych warunków pracy wymagało ciągłej regulacji suszarki rozpryskowej, by proszek nie absorbował wilgoci.  Produkty te są także termoplastyczne, dlatego zwykłe podniesienie temperatury suszarki nie jest tu możliwe.

Osuszacz sorpcyjny Munters osusza powietrze przed podgrzaniem go do suszenia produktów.  W ten sposób proces suszenia ekstraktu słodu jest kontrolowany i zachowana zostaje stała wilgotność w suszarce, dzięki czemu może ona działać stale w tych samych warunkach przez cały rok.

Osuszacze Munters sprawiają  ponadto, że po osuszeniu i przetworzeniu w suszarce rozpryskowej, ekstrakt pakowany jest także w suchej atmosferze.  Dzięki temu jest trwały i nie traci jakości w trakcie przechowywania. Osuszacze sorpcyjne Munters osuszają powietrze, przepuszczając je przez koło pokryte materiałem sorpcyjnym.  

175945178.jpg

  • Piekarnie

    Piekarnie

    Cukiernicy stosują lukier do wielu wyrobów, jednak cukier szybko absorbuje wilgoć w przypadku jej wysokiego poziomu.

    Więcej na ten temat
  • Napojów

    Napojów

    Bezproblemowa produkcja napojów przez cały rok

    Więcej na ten temat
  • Browary

    Browary

    Idealne, zdrowe środowisko warzenia piwa

    Więcej na ten temat
  • Słodycze

    Słodycze

    Ze słodyczami należy obchodzić się ostrożnie: landrynki, ciastka, czekoladki i galaretki, drażetki lub tabletki w cukrowej polewie, cukier i popcorn…

    Więcej na ten temat
  • Mleczarnia

    Mleczarnia

    Większe bezpieczeństwo, wydajność i higiena dzięki osuszaniu

    Więcej na ten temat
  • Fruit & Vegetables

    Fruit & Vegetables

    Osuszanie dla optymalnej produkcji owoców

    Więcej na ten temat
  • Mięso, drób i ryby

    Mięso, drób i ryby

    Zapobieganie kondensacji w przemyśle mięsnym

    Więcej na ten temat
  • Restauracje

    Restauracje

    Wilgotność jest przyczyną wielu typowych problemów w dzisiejszych restauracjach.

    Więcej na ten temat
  • Supermarkety

    Supermarkety

    Przy ogromnych ilościach energii zużywanej przez supermarkety oraz rosnących obawach o jakość powietrza w ich wnętrzu, precyzyjna kontrola…

    Więcej na ten temat

Pozwól, że pomożemy

Znamy nasze produkty. Przekażemy <br/>Państwa dane kontaktowe<br/>przedstawicielowi w Państwa kraju.