450846541.jpg

Browary

Idealne, zdrowe środowisko warzenia piwa

Rozwój pleśni i bakterii od dawna stanowi problem browarów.  Piwo przechowywać należy w dużych tankach w niskich temperaturach przez kilka tygodni po warzeniu, zanim będzie je można rozlać do butelek. Podczas produkcji tysięcy litrów piwa skutki wysokiej wilgotności i stałej kondensacji mogą być boleśnie odczuwalne.

W browarnictwie tanki, w których leżakuje się piwo, są często schładzane do około +2ºC.  Kiedy powietrze z zewnątrz wpada do leżakowni, na tankach, rurach i chłodnych ścianach w korytarzach szybko powstają skropliny. Te wrażliwe na wilgoć powierzchnie często czyści się parą pod ciśnieniem. co tylko pogarsza sytuację.

Rozwiązanie Munters polega na obniżeniu zawartości wilgoci w powietrzu przez zastosowanie osuszania sorpcyjnego dla wyeliminowania kondensacji.  Po opanowaniu kondensacji możliwe jest skrócenie czasu schnięcia po płukaniu, dzięki systemowi suchego powietrza, co eliminuje rozwój mikroorganizmów. 

Kontrolowany klimat Munters zapobiega kondensacji oraz rozrostowi pleśni i bakterii na chłodnych powierzchniach w miejscach leżakowania. Czas płukania skraca się i nie ma już potrzeby częstego odmalowywania 

Produkty słodowe łatwo wysychają 

461776373.jpg

Jakość słodu i jego ekstraktu jest kluczowa.  Zmiany wilgotności względnej (RH) w atmosferze spowodować mogą utratę wydajności suszarki rozpryskowej w przypadku niektórych produktów ze sproszkowanym słodem.

Sproszkowany słód jest higroskopijny.  W przypadku wysokiej wilgotności powietrza, utrzymanie idealnych warunków pracy wymagało ciągłej regulacji suszarki rozpryskowej, by proszek nie absorbował wilgoci.  Produkty te są także termoplastyczne, dlatego zwykłe podniesienie temperatury suszarki nie jest tu możliwe.

Osuszacz sorpcyjny Munters osusza powietrze przed podgrzaniem go do suszenia produktów.  W ten sposób proces suszenia ekstraktu słodu jest kontrolowany i zachowana zostaje stała wilgotność w suszarce, dzięki czemu może ona działać stale w tych samych warunkach przez cały rok.

Osuszacze Munters sprawiają  ponadto, że po osuszeniu i przetworzeniu w suszarce rozpryskowej, ekstrakt pakowany jest także w suchej atmosferze.  Dzięki temu jest trwały i nie traci jakości w trakcie przechowywania. Osuszacze sorpcyjne Munters osuszają powietrze, przepuszczając je przez koło pokryte materiałem sorpcyjnym.  

175945178.jpg

Pozwól, że pomożemy

Znamy nasze produkty. Przekażemy <br/>Państwa dane kontaktowe<br/>przedstawicielowi w Państwa kraju.