Podczas wysyłania wiadomości wystąpił błąd, proszę spróbować ponownie później.

Zadaj pytanie

Jak możemy Ci pomóc?

Zabierz mnie do strony startowej
Wybierając zgadzasz się na Polityka cookie

Nieprawidłowy login

Ups! Coś poszło nie tak. Spróbuj ponownie później.

Nieprawidłowy login

Ups! Coś poszło nie tak. Spróbuj ponownie później.

Piekarnie

Piekarnie

Cukiernicy stosują lukier do wielu wyrobów, jednak cukier szybko absorbuje wilgoć w przypadku jej wysokiego poziomu.

Kiedy poziom wilgotności względnej przekracza 55%, higroskopijny cukier lepi się, zapychając podajniki, zbiorniki i inne urządzenia oraz powodując powstawanie grudek w lukrze.

 ekonomiczne mogą być poważne, jeżeli zakład przetwarza wiele ton cukru na godzinę – straty będą wysokie, szczególnie jeżeli produkt zostanie odrzucony. Czyszczenie zablokowanych urządzeń jest kosztowne, wymaga przy tym przestoju maszyn, powodującego przerwy w produkcji.

Osuszacze sorpcyjne Munters osuszają systemy przenośników i powietrze w otoczeniu zbiorników, w których przechowuje się cukier. To wystarcza, by utrzymać odpowiedni poziom wilgotności względnej i zapewnić płynny transport produktów sypkich, bez ich zbrylania się i tworzenia się grudek.

Stała wydajność chłodzenia i mrożenia

sb10061843as-001.jpg

Wielu piekarzy schładza lub zamraża półprodukty. Jednak skraplanie, do jakiego dochodzi w schładzarkach spiralnych lub powstawanie lodu w zamrażarkach spiralnych, których przyczyną jest dostawanie się do nich wilgoci, może powodować opóźnienia w produkcji, straty i konieczność odmrażania. Powietrze wpada do schładzarki czy zamrażarki spiralnej przez otwory wlotowe i wylotowe, a wilgoć skrapla się na zimnych powierzchniach. Często konieczne jest zatrzymanie produkcji dla dokładnego umycia, oczyszczenia i rozmrożenia urządzeń chłodzących lub mrożących. Następnie, zanim możliwe będzie wznowienie produkcji, urządzenia muszą się schłodzić do odpowiedniej temperatury.

Osuszacze Munters absorbują wilgoć z powietrza, by zapobiec kondensacji w chłodziarkach czy zaladzaniu zamrażarek. Dzięki kontrolowaniu wilgotności, Munters stwarza optymalne warunki, powodując wyraźny wzrost produkcji, krótsze przestoje i rzadszą konieczność rozmrażania, zapewniając tym samym stałą wysoką jakość produktów dzięki właściwej temperaturze przez cały rok.

Kvalitetsfødevarer kræver kvalitetsluft. En Munters affugter er ofte en del af løsningen
  • Stała wysoka jakość o każdej porze roku
  • Niezmienna wydajność chłodzenia
  • Wyższa wydajność i większa przepustowość
  • Znaczne ograniczenie strat
  • Higieniczne warunki przechowywania i transportu
  • Powierzchnie wolne od lodu, mniej odmrażania
  • Mniejsze zużycie energii
  • Ograniczona konieczność czyszczenia

Award

         

Health & Safety Award

Studium przypadku