122406152.jpg

Piekarnie

Cukiernicy stosują lukier do wielu wyrobów, jednak cukier szybko absorbuje wilgoć w przypadku jej wysokiego poziomu.

Kiedy poziom wilgotności względnej przekracza 55%, higroskopijny cukier lepi się, zapychając podajniki, zbiorniki i inne urządzenia oraz powodując powstawanie grudek w lukrze.

 ekonomiczne mogą być poważne, jeżeli zakład przetwarza wiele ton cukru na godzinę – straty będą wysokie, szczególnie jeżeli produkt zostanie odrzucony. Czyszczenie zablokowanych urządzeń jest kosztowne, wymaga przy tym przestoju maszyn, powodującego przerwy w produkcji.

Osuszacze sorpcyjne Munters osuszają systemy przenośników i powietrze w otoczeniu zbiorników, w których przechowuje się cukier. To wystarcza, by utrzymać odpowiedni poziom wilgotności względnej i zapewnić płynny transport produktów sypkich, bez ich zbrylania się i tworzenia się grudek.

Stała wydajność chłodzenia i mrożenia

sb10061843as-001.jpg

Wielu piekarzy schładza lub zamraża półprodukty. Jednak skraplanie, do jakiego dochodzi w schładzarkach spiralnych lub powstawanie lodu w zamrażarkach spiralnych, których przyczyną jest dostawanie się do nich wilgoci, może powodować opóźnienia w produkcji, straty i konieczność odmrażania. Powietrze wpada do schładzarki czy zamrażarki spiralnej przez otwory wlotowe i wylotowe, a wilgoć skrapla się na zimnych powierzchniach. Często konieczne jest zatrzymanie produkcji dla dokładnego umycia, oczyszczenia i rozmrożenia urządzeń chłodzących lub mrożących. Następnie, zanim możliwe będzie wznowienie produkcji, urządzenia muszą się schłodzić do odpowiedniej temperatury.

Osuszacze Munters absorbują wilgoć z powietrza, by zapobiec kondensacji w chłodziarkach czy zaladzaniu zamrażarek. Dzięki kontrolowaniu wilgotności, Munters stwarza optymalne warunki, powodując wyraźny wzrost produkcji, krótsze przestoje i rzadszą konieczność rozmrażania, zapewniając tym samym stałą wysoką jakość produktów dzięki właściwej temperaturze przez cały rok.

Kvalitetsfødevarer kræver kvalitetsluft. En Munters affugter er ofte en del af løsningen
  • Stała wysoka jakość o każdej porze roku
  • Niezmienna wydajność chłodzenia
  • Wyższa wydajność i większa przepustowość
  • Znaczne ograniczenie strat
  • Higieniczne warunki przechowywania i transportu
  • Powierzchnie wolne od lodu, mniej odmrażania
  • Mniejsze zużycie energii
  • Ograniczona konieczność czyszczenia

Award

         

Health & Safety Award

Pozwól, że pomożemy

Znamy nasze produkty. Przekażemy <br/>Państwa dane kontaktowe<br/>przedstawicielowi w Państwa kraju.