Napojów

Przetwarzanie kawy

Podczas produkcji kawy rozpuszczalnej koncentrat kawowy jest oddzielany, filtrowany i zagęszczany, po czym trafia do suszarki rozpryskowej, która za pomocą powietrza wysusza go na proszek. Powietrze osuszone trafiające do suszarki rozpryskowej ogrzewane jest do temperatury 250°C i wdmuchiwane w koncentrat w celu odparowania z niego wody. Powietrze odprowadzane jest z kolumny rozpryskowej przy jej dnie, podczas gdy powstały proszek kawowy, zawierający 2-4% wilgoci, zbiera się na dnie.

Suszenie rozpryskowe suchym powietrzem jest wybierane częściej niż suszenie przez wymrażanie z uwagi na niższy koszt, krótszy czas schnięcia oraz większą przydatność w przypadku produktów wrażliwych na ciepło.
Ponieważ wilgotność otaczającego powietrza może się zmieniać zależnie od pory roku, Munters stosuje suche powietrze do osuszania powietrza wlotowego do kolumny, dla wyrównania poziomu wilgotności, skrócenia czasu suszenia produktu, oszczędzenia energii i utrzymania jednolitych, drobnych i okrągłych wysokiej jakości drobin produktu końcowego.

Proszek kawowy jest następnie łączony w odpowiedniej wielkości granulki, które lepiej rozpuszczą się w filiżance konsumenta, po czym jest jeszcze suszony i chłodzony w suszarce fluidalnej i transportowany pneumatycznie, przy zastosowaniu osuszania Munters dla zapobiegania absorpcji wilgoci.

Drobiny kawy rozpuszczalnej są higroskopijne, co oznacza konieczność pakowania ich w warunkach niskiej wilgotności dla zapewnienia im suchości i zachowania najwyższej jakości do czasu otwarcia opakowania przez konsumenta.

• Jednorodna najwyższa jakość
• Krótszy czas schnięcia
• Zapobieganie chłonięciu wilgoci i przywieraniu
• Mniejsze zużycie energii

Wytłaczanie butelek na napoje

Skraplanie się wody na powierzchniach form do butelek ze sztucznego tworzywa może obniżyć jakoś butelek i prędkość produkcji, zwiększając koszty operacyjne.