Virhe occursed kun lähettää viestin, yritä myöhemmin uudelleen

Kysymyksenne

Voimmeko auttaa?

Palaa etusivulle
Valitsemalla hyväksyt meidän evästeet

Virheellinen käyttäjän tunnistaminen

Jokin meni väärin, yritä myöhemmin uudelleen

Virheellinen käyttäjän tunnistaminen

Jokin meni väärin, yritä myöhemmin uudelleen

Ilman kuivaaminen parantaa turvallisuutta, tuottavuutta ja hygieniaa

Ilman kuivaaminen parantaa turvallisuutta, tuottavuutta ja hygieniaa

Meijereissä iloitaan kuivina talvikuukausina, sillä kuljettimiin, kuivaamisprosesseihin ja hygroskooppisiin tuotteisiin imeytyy vain vähän tai ei ollenkaan kosteutta ympäröivästä ilmasta. Silloin prosessit sujuvat nopeammin sekä ilman keskeytyksiä ja pelkoa homehtumisesta.

Heran sekä vauvoille tarkoitettujen maitovalmisteiden suihkutus- ja leijupetikuivaaminen

Kun valmistetaan hera- ja äidinmaidonkorvikejauheita, absorptioilmankuivaimen käyttäminen kasvattaa kapasiteettia useita kymmeniä prosentteja ja säästää energiaa ympäri vuoden.

Suihkutuskuivaimeen syötettävä kuivattu ilma puhalletaan äidinmaito- tai herajauheen läpi, jotta vesi haihtuu. Näin saadaan erittäin kuivaa jauhetta, joka sisältää kosteutta tuskin nimeksikään. Suihkutuskuivaaminen kuivalla ilmalla lyhentää kuivumisaikoja. Sitä käytetään lämpöherkille tuotteille.
Kun suihkutustorneihin syötetään kuivaa ilmaa Muntersin absorptioilmankuivaimesta, ilman kosteus ei vaihtele vuodenaikojen mukaan. Tällöin tuote kuivuu nopeammin, energiaa säästyy ja jauheen laatu pysyy korkeana.

Swedish Institute for Food and Biotechnology on tutkimuksissaan vahvistanut Muntersin kuivausroottorien bakterisidiset ja fungisidiset ominaisuudet. Niiden ansiosta elintarviketurvallisuus paranee.

Kuivattu tuote täytyy usein jäähdyttää. Silloin tuotteiden sisältämä rasva voi härskiintyä. Maito- tai herajauhe voidaan kuivata ja jäähdyttää leijupetikuivaimessa ja kuljettaa pneumaattisesti käyttämällä Muntersin absorptioilmankuivausta. Tällöin siihen ei imeydy kosteutta.

  • Yhdenmukainen ja korkea tuotteen laatu
  • Bakteerien ja homeen vaara vähenee
  • Parempi hygienia
  • Käyttöolosuhteet pysyvät muuttumattomina
  • Kuivumisajat lyhenevät
  • Enemmän kapasiteettia
  • Kosteutta estetään imeytymästä uudelleen aiheuttamaan paakkuuntumista
  • Energiaa kuluu vähemmän
  • Tuote ei tartu kiinni

Pneumaattisessa kuljetusjärjestelmässä tuote joutuu läheiseen kosketukseen ilman kanssa. Tällöin kuivattu jauhe voi imeä itseensä kosteutta, jos kuljettimessa käytetty ilma on kosteaa. Siksi pneumaattiset kuljetusjärjestelmät varustetaan ilmankuivaimilla, jotta raaka-aine virtaa nopeasti eikä paakkuunnu tai tartu kiinni.

Elintarviketuotannosta peräisin olevia partikkeleita sisältävä ilma yleensä suodatetaan ennen sen päästämistä ulos. Kun tuotanto on pysähdyksissä, suodattimen sisältämä hygroskooppinen aines voi imeä itseensä kosteutta. Tällöin suodatin tukkeutuu. Muntersin absorptioilmankuivausjärjestelmä pitää suodattimen kuivana.

Tiettyjen juustojen pinnat ovat pehmeitä, joten ne on kuivattava absorptioilmankuivauksen avulla ennen niiden pinnoittamista. Tällöin juusto kuivuu nopeasti ilman että lämpötilaa täytyy nostaa.

AirT-Powdered-Milk-in-Bowl.jpg

Munters offers dehumidification of the air for the drying process, thus providing constant dry inlet air to the spray dryer. The benefits for the spray drying process are numerous, and in fact, the same as most producers already experience during winter months, where the air in colder climates is already dry. With Munters desiccant dehumidifiers, dry winter conditions are maintained through summer and are also achievable in tropical climates.

In the spray drying process, the drying air is in direct contact with the product during the drying process. When the air is always of the same dryness, the spray drying process no longer changes with the weather. Now, it is easier to control the process and product quality, avoid product sticking and dryer fouling, reduce powder loss, and plant downtime is reduced to a minimum. Furthermore, the lower humidity allows for a much higher drying capacity because the dry inlet air has more capacity for moisture evaporated from the product.

Most powders are cooled after drying before conveying to storage and packing. This process is done by either pneumatic cooling or in fluid beds. In both processes, the dry powder is in direct contact with the air. Keeping air humidity at a fixed low level allows for sufficient product cooling and ensures the desired powder moisture level, as it avoids hygroscopic products to reabsorb moisture. As a result, powder caking and clogging are not likely to occur.

Munters patented Honeycombe® rotor drying technology is capable of delivering air at very low humidity levels, far beyond what can be achieved with chilled water. With our technology, the air inside the drying and cooling processes is always kept away from condensation, adding to the hygienic level of production.

Juuston kuivaaminen ja säilyttäminen

Kun varastossa ilma pidetään kuivana kierrättämällä ilmaa jäähdyttimen läpi, kondensoituminen jäähdytyspinnoille on yleistä. Ilman suhteellinen kosteus ylittää usein 70 %, joten on olemassa homehtumisen vaara. Absorptioilmankuivaus on oikea ratkaisu. Se toimii tehokkaasti kaikissa lämpötiloissa ja auttaa pitämään juuston korkealaatuisena.

Award

         

Health & Safety Award

Tapaustutkimuksia