Olemme

Virhe occursed kun lähettää viestin, yritä myöhemmin uudelleen

Kysymyksenne

Liha, siipikarja ja kala

Liha, siipikarja ja kala

Kondensoitumisen estäminen lihanjalostuksessa

Haitallinen kosteus aiheuttaa ongelmia, kun lihaa, siipikarjaa tai kalaa jalostetaan. Sumu voi heikentää työturvallisuutta. Kosteutta tiivistyy laitteisiin, lattioille, alakattoihin ja seiniin. Se voi aiheuttaa kontaminoitumista, vaikuttaa tuotteen laatuun ja uhata työturvallisuutta.

Lihan-, siipikarjan- ja kalanjalostamoilla aiheutuu kondensoitumista, kun lämmin kostea ilma joutuu kosketuksiin kylmien pintojen kanssa leikkaamoissa, jäähdyttämöissä ja pakkaamoissa. Suuri osa tuotantohenkilöstön ajasta voi kulua kondensoituneen veden poistamiseen elintenpoistoalueilla sijaitsevista alakatoista ja niitä pitkin kulkevista putkista.

Kondensoitunut vesi täytyy poistaa puhdistamisen jälkeen ennen prosessin käynnistämistä. Jäähdyttimet on usein suojattava ripustamalla muovia niiden päälle, koska alakatosta voi pisaroida vettä lämpötilaeron vuoksi. Kosteus on ehkä pyyhittävä pois, ja ilman virtausta elintenpoistoalueella on ehkä tehostettava puhaltimien avulla. Tällöin ilmankosteus usein nousee, ja epätasapainoiset ilmavirtaukset voivat pahentaa kondensoitumista. Lisäksi kondensoitumista voi esiintyä tuotantolaitoksen muissakin osissa, kun ilman virtaus muuttuu.

USDAn ja muiden viranomaisten tiukentuneiden ohjeiden vuoksi yritykset etsivät kustannustehokkaita ratkaisuja sumun, jään, kosteuden pisaroimisen ja muiden kosteuteen liittyvien ongelmien torjumiseksi, jotta nollatoleranssia vaativia määräyksiä voidaan noudattaa ja vältetään huomautukset.

Muntersin absorptioilmainkuivaimien avulla ilmankosteutta ja kastepistettä hallitaan tarkasti, joten tuotantolaitoksessa päästään eroon kondensoitumisesta.

Suuri osa tuotantohenkilöstön ajasta voi kulua kondensoituneen veden poistamiseen elintenpoistoalueiden tai ruhojen, siipikarjan tai kalojen jäähdyttimien lähellä sijaitsevista alakatoista ja niitä pitkin kulkevista putkista. Kondensoitunut vesi täytyy poistaa puhdistamisen jälkeen ennen prosessin käynnistämistä.

Muntersin ilmanvirtaustestin avulla selvitetään nykyiset ilmanvirtaukset, jotta ne saadaan kuntoon. Kun Munters-järjestelmä käynnistetään, kondensoituminen lakkaa muutamassa tunnissa. Sen jälkeen muoveja ei tarvitse ripustella, henkilöstöä ei tarvitse palkata pitämään kondensoituminen kurissa eikä kuivata alakattoja puhdistamisen jälkeen.

shutterstock_86445538-color-screen.jpg

Muntersin tekniikka auttaa estämään kondensoitumisen. Kun kondensoituminen ja kosteus saadaan hallintaan, Munters luo ihanteelliset olosuhteet lihan, kalan ja siipikarjan jalostamiselle. Referenssikohteita on runsaasti.

Award

         

Health & Safety Award

Tapaustutkimuksia

Voimmeko auttaa?

Palaa etusivulle
Valitsemalla hyväksyt meidän evästeet

Virheellinen käyttäjän tunnistaminen

Jokin meni väärin, yritä myöhemmin uudelleen

Virheellinen käyttäjän tunnistaminen

Jokin meni väärin, yritä myöhemmin uudelleen