Olemme

Virhe occursed kun lähettää viestin, yritä myöhemmin uudelleen

Kysymyksenne

Liha, siipikarja ja kala

Liha, siipikarja ja kala

Kondensoitumisen estäminen lihanjalostuksessa

Related segments

Leipomot

Juomateollisuus

Panimo

Leivonnaiset

Ilman kuivaaminen parantaa turvallisuutta, tuottavuutta ja hygieniaa

Hedelmätuotanto optimoidaan kuivaamalla ilma

Kosteuden vaikutusten estäminen jauhatuksessa

Ravintolat

Bulk Material Handling

Supermarketit

Haitallinen kosteus aiheuttaa ongelmia, kun lihaa, siipikarjaa tai kalaa jalostetaan. Sumu voi heikentää työturvallisuutta. Kosteutta tiivistyy laitteisiin, lattioille, alakattoihin ja seiniin. Se voi aiheuttaa kontaminoitumista, vaikuttaa tuotteen laatuun ja uhata työturvallisuutta.

Lihan-, siipikarjan- ja kalanjalostamoilla aiheutuu kondensoitumista, kun lämmin kostea ilma joutuu kosketuksiin kylmien pintojen kanssa leikkaamoissa, jäähdyttämöissä ja pakkaamoissa. Suuri osa tuotantohenkilöstön ajasta voi kulua kondensoituneen veden poistamiseen elintenpoistoalueilla sijaitsevista alakatoista ja niitä pitkin kulkevista putkista.

Kondensoitunut vesi täytyy poistaa puhdistamisen jälkeen ennen prosessin käynnistämistä. Jäähdyttimet on usein suojattava ripustamalla muovia niiden päälle, koska alakatosta voi pisaroida vettä lämpötilaeron vuoksi. Kosteus on ehkä pyyhittävä pois, ja ilman virtausta elintenpoistoalueella on ehkä tehostettava puhaltimien avulla. Tällöin ilmankosteus usein nousee, ja epätasapainoiset ilmavirtaukset voivat pahentaa kondensoitumista. Lisäksi kondensoitumista voi esiintyä tuotantolaitoksen muissakin osissa, kun ilman virtaus muuttuu.

USDAn ja muiden viranomaisten tiukentuneiden ohjeiden vuoksi yritykset etsivät kustannustehokkaita ratkaisuja sumun, jään, kosteuden pisaroimisen ja muiden kosteuteen liittyvien ongelmien torjumiseksi, jotta nollatoleranssia vaativia määräyksiä voidaan noudattaa ja vältetään huomautukset.

Muntersin absorptioilmainkuivaimien avulla ilmankosteutta ja kastepistettä hallitaan tarkasti, joten tuotantolaitoksessa päästään eroon kondensoitumisesta.

Suuri osa tuotantohenkilöstön ajasta voi kulua kondensoituneen veden poistamiseen elintenpoistoalueiden tai ruhojen, siipikarjan tai kalojen jäähdyttimien lähellä sijaitsevista alakatoista ja niitä pitkin kulkevista putkista. Kondensoitunut vesi täytyy poistaa puhdistamisen jälkeen ennen prosessin käynnistämistä.

Muntersin ilmanvirtaustestin avulla selvitetään nykyiset ilmanvirtaukset, jotta ne saadaan kuntoon. Kun Munters-järjestelmä käynnistetään, kondensoituminen lakkaa muutamassa tunnissa. Sen jälkeen muoveja ei tarvitse ripustella, henkilöstöä ei tarvitse palkata pitämään kondensoituminen kurissa eikä kuivata alakattoja puhdistamisen jälkeen.

shutterstock_86445538-color-screen.jpg

Muntersin tekniikka auttaa estämään kondensoitumisen. Kun kondensoituminen ja kosteus saadaan hallintaan, Munters luo ihanteelliset olosuhteet lihan, kalan ja siipikarjan jalostamiselle. Referenssikohteita on runsaasti.

Award

         

Health & Safety Award

Downloads 667

Tapaustutkimuksia

Chester Meat
Tapaustutkimus

Chester Meat

Chester Wholesale Meat, based in Congella, Durban in KwaZulu-Natal, South Africa, was founded some 25 years ago, and has grown to provide packaged…
A.Espersen A/S Fish
Tapaustutkimus

A.Espersen A/S Fish

One of the largest fish groups A. Espersen A / S in Ronne, saw how IceDry® has clearly improved conditions in their freezer area.
Kreatina A/S
Tapaustutkimus

Kreatina A/S

Skånekött AB Kreatina A/S refines charcuterie products for the retail and catering in Denmark and Sweden. Kreatina A/S in Bjæverskov, Denmark,…
IceDry Logistics Facilities
Tapaustutkimus

IceDry Logistics Facilities
Chorizo
Tapaustutkimus

Chorizo

The manufacturing process of the sausage is formed by various processes, combined properly, result in products with unique and very special textures…
AquaPri fish
Tapaustutkimus

AquaPri fish

Dry air from a Munters dehumidifier enables Danish fish slaughtery to fulfill strict demands from authorities. The Danish company AquaPri produces…
Arrive Essart Poultry
Tapaustutkimus

Arrive Essart Poultry
Confremar Fish
Tapaustutkimus

Confremar Fish

Confremar S.A. se dedica a la fabricación y comercialización de productos congelados. La clave de su éxito fue convertir una actividad artesanal en…
KLM Flight Meals
Tapaustutkimus

KLM Flight Meals
Skånekött AB
Tapaustutkimus

Skånekött AB
Claus Sørensen A/S
Tapaustutkimus

Claus Sørensen A/S

Claus Sørensen A / S is Denmark's largest cooling / store group with 650.000m3 cold storage spread over 14 branches across the country.
Rahbek Fisk A/S
Tapaustutkimus

Rahbek Fisk A/S

Slaughter
Tapaustutkimus

Slaughter

In the operation of spray towers there are seasonal differences.
Innovative Design Provides Energy Recovery and Odor Control for Fishmeal Processing
Tapaustutkimus

Innovative Design Provides Energy Recovery and Odor Control for Fishmeal Processing

The Dupps Company manufactures processing systems that turn fish by-products into protein-rich fishmeal,organic fish solubles, and fats such as…
Claxton Poultry
Tapaustutkimus

Claxton Poultry

In the food industry, the presence of liquid water is a factor extremely important for bacteriological contamination. An uncontrolled presence of…
J.P Salmon
Tapaustutkimus

J.P Salmon
Tyson Foods
Tapaustutkimus

Tyson Foods

Tyson Foods, Inc., founded in 1935 with headquarters in Springdale, Arkansas, is the world’s largest processor and marketer of chicken, beef, and…

Olemme

Olemme asiantuntijoita ja tunnemme tuotteemme. Voit soittaa meille 020 776 8230 tai laittaa viestiä tästä.

Ota meihin yhteyttä
Lisää yhteystietoja täältä

Voimmeko auttaa?

Palaa etusivulle
Valitsemalla hyväksyt meidän evästeet

Virheellinen käyttäjän tunnistaminen

Jokin meni väärin, yritä myöhemmin uudelleen

Unohditko salasanan?

Virheellinen käyttäjän tunnistaminen

Jokin meni väärin, yritä myöhemmin uudelleen