450846541.jpg

Panimo

Täydelliset olosuhteet oluen valmistukseen

Homeet ja bakteerikasvu aiheuttavat usein ongelmia panimoissa. Olut kypsytetään suurissa astioissa viileässä lämpötilassa useita viikkoja ennen sen pullottamista. Kun valmistetaan kymmeniä tuhansia litroja olutta, suuri ilmankosteus ja jatkuva kondensoituminen voivat aiheuttaa vakavia ongelmia.

Säilytysastiat viilennetään panimoissa usein noin 2-asteisiksi. Kun varastoihin pääsee ulkoilmaa, astioiden pintaan, putkiin ja käytävien kylmiin seiniin kondensoituu vettä. Nämä märät alueet puhdistetaan usein höyryllä, jolloin ongelmat voivat muuttua pahemmiksi.

Muntersin ratkaisu perustuu kosteuskuorman poistamiseen ilmasta absorptiokuivaamalla, jotta kondensoituminen estetään. Kun kondensoituminen on saatu hallintaan, kuivaamiseen pesun jälkeen kuluva aika lyhenee kuivan ilman ansiosta ja mikrobiologinen kasvu estetään.

Kun sisäilmasto saadaan hallintaan Muntersin ratkaisuilla, kondensoituminen, homeiden ja bakteerien kasvaminen kylmillä pinnoilla estetään. Pesemiseen kuluu vähemmän aikaa eikä pintoja tarvitse maalata uudelleen toistuvasti.
Jauhetut mallastuotteet kuivuvat helposti

Mallastuotteet Kuiva helposti

 

461776373.jpg

Maltaiden ja mallasuutteen laadulla on suuri merkitys. Jos ilman suhteellinen kosteus vaihtelee, tiettyjen jauhettujen mallastuotteiden teho voi heikentyä.

Jauhetut mallastuotteet ovat hydroskooppisia. Jos ilma on kosteaa, säätöjä on tehtävä jatkuvasti, jotta kuivain toimii ihanteellisesti eivätkä jauheet ime itseensä kosteutta. Lisäksi nämä tuotteet ovat termoplastisia, joten kuivaimen lämpötilaa ei voi nostaa.

Ilma kuivataan Muntersin absorptioilmankuivaimen avulla ennen sen kuumentamista, jotta tuotteet kuivataan suihkuttamalla. Silloin mallasuute kuivataan hallitusti ja kosteus kuivaimessa pysyy muuttumattomana. Kuivainta voidaan käyttää samanlaisissa olosuhteissa ympäri vuoden.

Lisäksi Muntersin ilmankuivaimien avulla varmistetaan, että kuivattu mallasuute pakataan kuivassa ympäristössä. Näin varmistetaan pitkä myyntiaika ja tuotteen pysyminen kunnossa pakkaamisen jälkeen.

175945178.jpg
  • Voimme auttaa sinua

    Korroosio

    Ilmankosteus vaikuttaa voimakkaasti korroosioon eli metallin oksidoitumiseen. Jos suhteellinen ilmankosteus on suuri, metallin pinnalle asettuu ohut vesimolekyylikerros, joka toimii elektrolyyttinä korroosiolle.

    Lue lisää

    Homeet ja bakteerit

    Jos suhteellinen ilmankosteus nousee liikaa, aiheutuu useita ongelmia esimerkiksi raaka-aineille, tuotannolle, pakkaamiselle, kuljettamiselle ja varastoimiselle. Korkea suhteellinen ilmankosteus vaikuttaa kaikkiin tuotteisiin ja rakennuksiin. Kun ilmankosteutta hallitaan, tuotteiden käyttöikä voi pidentyä ja laatu parantua.

    Lue lisää

    Ilmanlaatu ja sen merkitys ihmisille

    Pölyn, siitepölyn, sienien, homeiden ja haihtuvien orgaanisten yhdisteiden (VOC) kaltaiset saasteet vaikuttavat sisäilman laatuun. Ne ovat peräisin esimerkiksi kalusteista, puhdistusaineista ja rakennusten käyttäjistä. Huono sisäilman laatu voi aiheuttaa terveysongelmia nopeasti.

    Lue lisää

    Kiinni tarttuminen tai paakkuuntuminen

    Monet jauheet ja aineet imevät itseensä kosteutta. Tällöin tuotteen laatu voi heikentyä sekä kuljettaminen ja pakkaaminen voi hankaloitua. Suuri ilmankosteus aiheuttaa kiinni tarttumista ja paakkuuntumista. Kun tällaisia tuotteita varastoidaan siiloissa tai säiliöissä tai niitä siirretään pneumaattisissa kuljettimissa, kosteus saa ne tarttumaan siilojen seinämiin sekä kuljettimet ja pakkaukset tukkeutumaan.

    Lue lisää

    Kondensoituminen

    Kun vesi haihtuu, se muuttuu vesihöyryksi. Joutuessaan kosketuksiin kylmän pinnan kanssa, vesihöyry kondensoituu seinille, alakattoon ja tuotteiden pintaan. Kun kosteaa ilmaa kondensoituu pinnoille, tuotteiden kontaminoitumisen sekä turvallisuuden ja laadun heikkenemisen vaara lisääntyy.

    Lue lisää

    Jään ja huurteen muodostumisen

    Jos jäähdytettyihin tai pakastettuihin elintarvikkeisiin muodostuu jäätä tai huurretta, tuottavuus, laatu ja turvallisuus heikentyvät.

    Lue lisää
  • Osaamisalueet

  • Liittyvät tuotteet

    • MB Series

      MB systems are tailor-made systems that provide full humidity and…

      Katso lisää

      GreenDry™ Series

      The GreenDry ™ desiccant units helps customers to precisely control…

      Katso lisää

      ComDry Sarja

      Uusi ComDry-sarja on suunniteltu erityisesti kosteuden hallintaan ja…

      Katso lisää
    • Näytä kaikki

Olemme

Olemme asiantuntijoita ja
tunnemme tuotteemme. Voit soittaa meille 020 776 8230
tai laittaa viestiä tästä.