Täydelliset olosuhteet oluen valmistukseen
Homeet ja bakteerikasvu aiheuttavat usein ongelmia panimoissa. Olut kypsytetään suurissa astioissa viileässä lämpötilassa useita viikkoja ennen sen pullottamista. Kun valmistetaan kymmeniä tuhansia litroja olutta, suuri ilmankosteus ja jatkuva kondensoituminen voivat aiheuttaa vakavia ongelmia.
Säilytysastiat viilennetään panimoissa usein noin 2-asteisiksi. Kun varastoihin pääsee ulkoilmaa, astioiden pintaan, putkiin ja käytävien kylmiin seiniin kondensoituu vettä. Nämä märät alueet puhdistetaan usein höyryllä, jolloin ongelmat voivat muuttua pahemmiksi.
Muntersin ratkaisu perustuu kosteuskuorman poistamiseen ilmasta absorptiokuivaamalla, jotta kondensoituminen estetään. Kun kondensoituminen on saatu hallintaan, kuivaamiseen pesun jälkeen kuluva aika lyhenee kuivan ilman ansiosta ja mikrobiologinen kasvu estetään.
Kun sisäilmasto saadaan hallintaan Muntersin ratkaisuilla, kondensoituminen, homeiden ja bakteerien kasvaminen kylmillä pinnoilla estetään. Pesemiseen kuluu vähemmän aikaa eikä pintoja tarvitse maalata uudelleen toistuvasti.
Jauhetut mallastuotteet kuivuvat helposti
-
Voimme auttaa sinua
Korroosio
Ilmankosteus vaikuttaa voimakkaasti korroosioon eli metallin oksidoitumiseen. Jos suhteellinen ilmankosteus on suuri, metallin pinnalle asettuu ohut vesimolekyylikerros, joka toimii elektrolyyttinä korroosiolle.
Lue lisääHomeet ja bakteerit
Jos suhteellinen ilmankosteus nousee liikaa, aiheutuu useita ongelmia esimerkiksi raaka-aineille, tuotannolle, pakkaamiselle, kuljettamiselle ja varastoimiselle. Korkea suhteellinen ilmankosteus vaikuttaa kaikkiin tuotteisiin ja rakennuksiin. Kun ilmankosteutta hallitaan, tuotteiden käyttöikä voi pidentyä ja laatu parantua.
Lue lisääIlmanlaatu ja sen merkitys ihmisille
Pölyn, siitepölyn, sienien, homeiden ja haihtuvien orgaanisten yhdisteiden (VOC) kaltaiset saasteet vaikuttavat sisäilman laatuun. Ne ovat peräisin esimerkiksi kalusteista, puhdistusaineista ja rakennusten käyttäjistä. Huono sisäilman laatu voi aiheuttaa terveysongelmia nopeasti.
Lue lisääKiinni tarttuminen tai paakkuuntuminen
Monet jauheet ja aineet imevät itseensä kosteutta. Tällöin tuotteen laatu voi heikentyä sekä kuljettaminen ja pakkaaminen voi hankaloitua. Suuri ilmankosteus aiheuttaa kiinni tarttumista ja paakkuuntumista. Kun tällaisia tuotteita varastoidaan siiloissa tai säiliöissä tai niitä siirretään pneumaattisissa kuljettimissa, kosteus saa ne tarttumaan siilojen seinämiin sekä kuljettimet ja pakkaukset tukkeutumaan.
Lue lisääKondensoituminen
Kun vesi haihtuu, se muuttuu vesihöyryksi. Joutuessaan kosketuksiin kylmän pinnan kanssa, vesihöyry kondensoituu seinille, alakattoon ja tuotteiden pintaan. Kun kosteaa ilmaa kondensoituu pinnoille, tuotteiden kontaminoitumisen sekä turvallisuuden ja laadun heikkenemisen vaara lisääntyy.
Lue lisääJään ja huurteen muodostumisen
Jos jäähdytettyihin tai pakastettuihin elintarvikkeisiin muodostuu jäätä tai huurretta, tuottavuus, laatu ja turvallisuus heikentyvät.
Lue lisää -
Osaamisalueet
- Tarkkaa punnitsemista ja sekoittamista
- Varastointilämpötila alle 0 °C
- Varastointilämpötila yli 0 °C
- Tutkimus- ja tuotekehityslaboratoriot sekä puhdastilat
- Tuotteiden pakastaminen
- Pintakäsitteleminen
- Tuotteiden kuivaus
- Jauheiden kuljettaminen
- Ilmanotot
- Mukavuus
- Ilmastointi
- Evaporaatio
- Energiatehokas ilmanvaihto
- Evaporatiivinen jäähdyttäminen
- Tehtaiden jäähdyttäminen
- Kaasujäähdytys
-
Liittyvät tuotteet
Jaa tämä sivu