Virhe occursed kun lähettää viestin, yritä myöhemmin uudelleen

Kysymyksenne

Voimmeko auttaa?

Palaa etusivulle
Valitsemalla hyväksyt meidän evästeet

Virheellinen käyttäjän tunnistaminen

Jokin meni väärin, yritä myöhemmin uudelleen

Virheellinen käyttäjän tunnistaminen

Jokin meni väärin, yritä myöhemmin uudelleen

Leipomot

Leipomot

Monissa leipomotuotteissa käytetään sokerikuorrutusta. Valitettavasti sokeri imee kosteutta itseensä erittäin helposti.

Jos suhteellinen ilmankosteus ylittää 55 %, hygroskooppinen sokeri muuttuu tahmeaksi ja tukkii kuljettimet, siilot ja muut laitteet. Lisäksi kuorrutukseen muodostuu paakkuja.

Leipomossa voidaan käyttää useita tonneja sokeria tunnissa. Jos tuotteet on hylättävä, kustannukset nousevat pilviin. Tukkeutuneiden laitteiden puhdistaminen käy kalliiksi. Lisäksi tuotanto täytyy keskeyttää puhdistamisen ajaksi, joten aikataulu voi vaarantua.

Kuljettimet ja sokerisiilot voidaan kuivata Muntersin absorptioilmankuivaimien avulla. Tällöin suhteellinen ilmankosteus pysyy oikealla tasolla, joten sokeroidut tuotteet kulkevat oikein eikä kuorrutukseen tule paakkuja.

Jäähdytys- ja pakastusteho pysyy yhdenmukaisena

sb10061843as-001.jpg

Monissa leipomoissa jäähdytetään tai pakastetaan puolivalmisteita. Jos spiraalijäähdyttimiin tai -pakastimiin kondensoituu kosteutta suuren ilmankosteuden vuoksi, tuloksena voi olla tuotannon keskeytyminen, hävikkiä ja sulatustarve. Kun spiraalijäähdyttimeen tai -pakastimeen pääsee ilmaa sisäänmeno- ja ulostuloaukoista, kosteus kondensoituu kylmille pinnoille. Silloin tuotanto on keskeytettävä säännöllisesti, jotta jäähdytys- tai pakastuslaitteisto pestään, puhdistetaan tai sulatetaan. Lisäksi laitteiston täytyy saavuttaa oikea toimintalämpötila ennen kuin tuotanto voidaan aloittaa uudelleen.

Muntersin ilmankuivauslaitteet poistavat ilmasta kosteutta, jotta se ei kondensoidu jäähdytyslaitteistoon eikä pakastimiin kerry jäätä. Munters luo ihanteelliset olosuhteet ottamalla ilmankosteuden hallintaan, jotta tuotanto kasvaa, katkoksia ja sulatustarvetta vähennetään, tuotteen laadusta tulee yhdenmukaisen korkea, kun lämpötila pysyy oikeana jokaisena vuoden päivänä.

Kvalitetsfødevarer kræver kvalitetsluft. En Munters affugter er ofte en del af løsningen
  • Yhdenmukaisen korkea laatu kaikkina vuodenaikoina
  • Yhdemukainen jäähdytysteho
  • Enemmän tuottavuutta
  • Merkittävästi vähemmän hävikkiä
  • Hygieeninen varastointi ja kuljetus
  • Vähemmän jäätä ja sulatustarvetta
  • Pienempi energiankulutus
  • Puhdistustarve vähenee

Award

         

Health & Safety Award

Tapaustutkimuksia