shutterstock_99595172-color-screen.jpg

Мясная и рыбная промышленность, птицеводство

Предотвращение конденсации на мясном производстве

На мясо-, птице- и рыбоперерабатывающих предприятиях существует проблема с нежелательной влажностью, а образование тумана может создавать небезопасные условия труда. Влага конденсируется на оборудовании, полу, потолке и стенах и может приводить к загрязнению пищевых продуктов, что сказывается на качестве продукции.

Конденсация на предприятиях по переработке мяса, птицы и рыбы возникает при контакте влажного теплого воздуха с холодными поверхностями, например, в разделочных цехах, холодильниках и участках упаковки. Персонал комбината может быть вынужден тратить значительное время на удаление конденсата, возникающего на проходящих пот потолком трубопроводах и потолках вблизи участка забоя.

После гигиенической очистки и до начала переработки весь конденсат должен быть удален. Зачастую на предприятиях работники закрывают холодильные машины пластиковой пленкой, поскольку при низких температурах запотевает потолок, направляют людей на протирку конденсата или устанавливают вентиляторы для усиления движения воздуха на участке. При этом увеличивается поступление влажного воздуха, что привносит дополнительную влагу и разбалансирует воздушные потоки, что может усилить образование конденсата. Конденсат также обнаруживается на других участках предприятия в связи с изменением распределения воздуха.

На фоне усиления контроля со стороны Минсельхоза США и других надзорных органов предприятия начали активно искать экономичные способы решения вызываемых влажностью проблем, таких как образование тумана, инея, капель конденсата и пр. с целью соблюдения строгих требований и исключения нарушений.

Адсорбционные осушители Munters дают возможность точно регулировать влажность и температуру в помещениях предприятия и предотвратить конденсацию.

Персонал комбината может быть вынужден тратить значительное время на удаление конденсата, возникающего на проходящих под потолком трубопроводах и потолках вблизи холодильников на участке забоя. После гигиенической очистки и до начала переработки весь конденсат должен быть удален.

shutterstock_86445538-color-screen.jpg

При проверке потоков воздуха специалистами Munters выявляются существующие потоки воздуха и обеспечивается правильное распределение воздуха, чтобы в течение нескольких часов после запуска системы Munters конденсат исчезал, и работникам не приходилось вешать пленку, выделять людей на борьбу с конденсатом или насухо вытирать потолки после мойки.

Применение технологий Munters — это ключ к избавлению от конденсата. Благодаря регулированию влажности и предотвращению образования конденсата оборудование Munters создает оптимальные условия на предприятиях по переработке мяса, рыбы и птицы. Компания Munters располагает обширным рекомендательным списком подобных объектов.

Award

         

Health & Safety Award

Мясная и рыбная промышленность, птицеводство тематические исследования

Show all

Форма обратной связи

Мы направим Вашу контактную информацию нашему представителю в Вашей стране.