shutterstock_108820958-color-print.jpg

Кондитерские

Сухой воздух для кондитерского производства

Кондитерские изделия чувствительны к окружающим условиям: карамель, сухое печенье, шоколад, желе, мармелад, покрытые сахаром драже и воздушная кукуруза теряют свои качества при контакте с воздухом с повышенной влажностью, а их срок хранения существенно сокращается. Изделия слипаются или становятся ломкими, на них развивается плесень. Происходит засорение механизмов и трубопроводов, что сказывается на производстве, транспортировке и хранении изделий. Подобные осложнения оборачиваются значительными потерями денег и времени, но их можно избежать.

Решение: осушительные системы Munters

Наиболее эффективным способом защиты сырья и продукции в процессе производства, хранения и транспортировки является регулирование параметров среды. Центральное место занимает постоянное регулирование и контроль влажности воздуха на протяжении всего¬ процесса производства от сырья до конечного изделия, в течение всего дня и в любое время года.

Поэтому компания Munters предлагает заказчикам системы осушения по индивидуальным проектам для каждого отдельного участка производства. В емкости хранения или на производственной линии, на складе или в процессе транспортировки — влажность воздуха постоянно и с высокой точностью поддерживается на уровне, требуемом для данного вида продукции на данном этапе. Благодаря этому не только повышается качество продукции и увеличивается срок ее хранения, но и достигается существенная экономия и рост объемов производства. 

shutterstock_131991101-color-print.jpg

Высокое качество продукции, длительный срок хранения и аппетитный вид гарантируют удовлетворение клиента и его лояльность к марке.

shutterstock_87160978-color-screen.jpg
  • Стабильное высокое качество в любое время года
  • Непрерывность производственного процесса
  • Высокая сыпучесть продуктов
  • Улучшение качества поверхности
  • Постоянная работа холодильного оборудования
  • Повышение производительности, увеличение объемов
  • Уменьшение количества отходов
  • Соблюдение гигиенических условий производства, хранения и транспортировки
  • Сокращение продолжительности этапов глазурования и сушки
  • Предотвращение нарастания льда и уменьшение частоты разморозок
  • Снижение потребления энергии
  • Уменьшение частоты очистки

Форма обратной связи

Мы направим Вашу контактную информацию нашему представителю в Вашей стране.