453843049.jpg

молочной промышленности

Повышение безопасности, производительности и гигиенических показателей при помощи осушения воздуха

Для молочной промышленности предпочтительна сухая зимняя погода — от нее выигрывают процессы сушки, улучшается работа конвейерных транспортеров, а гигроскопичные продукты поглощают меньше влаги из окружающего воздуха. Процессы идут быстрее и без остановок, снижается риск развития плесени.

С помощью адсорбционных осушителей Munters независимо от времени года воздух можно сделать столь же сухим, как и наружный воздух зимой.

Сушка сыворотки или молочных смесей для детского питания распылением или в кипящем слое

Увеличение производительности сушки сыворотки или молочных смесей за счет круглогодичного использования адсорбционного осушителя составляет десятки процентов при одновременном снижении расхода энергии.

Осушенный воздух подается на распылительную сушилку и проходит через поток продукта, испаряя содержащуюся в нем воду, благодаря чему получается сухой порошок превосходного качества с крайне низким содержанием влаги. Сушка сухим воздухом позволяет сократить продолжительность процесса и применяется также при работе с продуктами, чувствительными к нагреву.
При использовании на сушилке осушенного на аппаратуре Munters воздуха выравниваются сезонные колебания влажности, благодаря чему время сушки сокращается, экономится энергия и поддерживается высокое качество полученного продукта.

Шведским институтом продуктов питания и биотехнологий было показано, что адсорбционные роторы Munters обладают бактерицидными и фунгицидными свойствами, что положительно сказывается на безопасности продуктов питания.

Высушенный продукт часто нуждается в охлаждении. Это касается продуктов, в которых может прогоркнуть жир. Порошок молока или сыворотки может быть направлен в сушилку с кипящим слоем для окончательной сушки и охлаждения и затем передан на пневмотранспорт также с использованием осушителей Munters для предотвращения отсыревания.

  • Постоянство качества продукции
  • Снижение риска развития плесени и бактерий
  • Повышение гигиенических показателей
  • Постоянство режима работы
  • Сокращение времени высыхания
  • Увеличение производительности
  • Предотвращение поглощения влаги и слеживания
  • Пониженное энергопотребление
  • Предотвращение прилипания продукта

Перемещаемый пневмотранспортом продукт тесно контактирует с воздухом, что означает, что при высокой влажности транспортирующего воздуха продукт может поглощать влагу. Для предотвращения этого системы пневмотранспорта оснащают осушителями, что позволяет сохранить сыпучесть продуктов и избежать их налипания и слеживания.

Воздух с частицами унесенного продукта перед выпуском в атмосферу обычно поступает на фильтрацию. Во время простоя гигроскопичный продукт в фильтре может насытиться влагой и забить фильтр. Системы осушения Munters позволяют сохранить фильтр сухим.

Сушка и хранение сыра

Если в помещении для хранения сыра прохладный климат поддерживается с помощью воздухоохладителя, конденсация паров воды на холодных поверхностях — нормальное явление. Зачастую относительная влажность превышает 70 %, при этом возникает риск развития плесени. Решить задачу и сохранить качество сыра может адсорбционный осушитель, одинаково эффективный при любых температурах.

Сушка после мойки

Сушка после мойки водой может быть ускорена с помощью осушенного воздуха, что снижает риск развития плесени и бактерий. Осушенный воздух подается в помещение, где находится помытое оборудование, и позволяет сократить затраты на мойку и увеличить интервалы между мойками.

При работе адсорбционных осушителей Munters влажный технологический воздух пропускается через медленно вращающийся ротор с адсорбентом. Получаемый в результате сухой воздух возвращается в помещение для хранения, в силос, конвейер или сушильную башню, что повышает сыпучесть порошкообразных продуктов и эффективность сушки.

Award

         

Health & Safety Award

На некоторые сыры наносятся мягкие покрытия, и для этого поверхность должна быть совершенно сухой. Осушитель воздуха позволяет быстро высушить сыр без необходимости повышения температуры.

Downloads

Тип файла
Файл
Размер файла

Форма обратной связи

Мы направим Вашу контактную информацию нашему представителю в Вашей стране.