Ask a question!

Форма обратной связи

Мы направим Вашу контактную информацию нашему представителю в Вашей стране.

Close
453843049.jpg

молочной промышленности

Повышение безопасности, производительности и гигиенических показателей при помощи осушения воздуха

Для молочной промышленности предпочтительна сухая зимняя погода — от нее выигрывают процессы сушки, улучшается работа конвейерных транспортеров, а гигроскопичные продукты поглощают меньше влаги из окружающего воздуха. Процессы идут быстрее и без остановок, снижается риск развития плесени.

С помощью адсорбционных осушителей Munters независимо от времени года воздух можно сделать столь же сухим, как и наружный воздух зимой.

Сушка сыворотки или молочных смесей для детского питания распылением или в кипящем слое

Увеличение производительности сушки сыворотки или молочных смесей за счет круглогодичного использования адсорбционного осушителя составляет десятки процентов при одновременном снижении расхода энергии.

Осушенный воздух подается на распылительную сушилку и проходит через поток продукта, испаряя содержащуюся в нем воду, благодаря чему получается сухой порошок превосходного качества с крайне низким содержанием влаги. Сушка сухим воздухом позволяет сократить продолжительность процесса и применяется также при работе с продуктами, чувствительными к нагреву.
При использовании на сушилке осушенного на аппаратуре Munters воздуха выравниваются сезонные колебания влажности, благодаря чему время сушки сокращается, экономится энергия и поддерживается высокое качество полученного продукта.

Шведским институтом продуктов питания и биотехнологий было показано, что адсорбционные роторы Munters обладают бактерицидными и фунгицидными свойствами, что положительно сказывается на безопасности продуктов питания.

Высушенный продукт часто нуждается в охлаждении. Это касается продуктов, в которых может прогоркнуть жир. Порошок молока или сыворотки может быть направлен в сушилку с кипящим слоем для окончательной сушки и охлаждения и затем передан на пневмотранспорт также с использованием осушителей Munters для предотвращения отсыревания.

  • Постоянство качества продукции
  • Снижение риска развития плесени и бактерий
  • Повышение гигиенических показателей
  • Постоянство режима работы
  • Сокращение времени высыхания
  • Увеличение производительности
  • Предотвращение поглощения влаги и слеживания
  • Пониженное энергопотребление
  • Предотвращение прилипания продукта

Перемещаемый пневмотранспортом продукт тесно контактирует с воздухом, что означает, что при высокой влажности транспортирующего воздуха продукт может поглощать влагу. Для предотвращения этого системы пневмотранспорта оснащают осушителями, что позволяет сохранить сыпучесть продуктов и избежать их налипания и слеживания.

Воздух с частицами унесенного продукта перед выпуском в атмосферу обычно поступает на фильтрацию. Во время простоя гигроскопичный продукт в фильтре может насытиться влагой и забить фильтр. Системы осушения Munters позволяют сохранить фильтр сухим.

На некоторые сыры наносятся мягкие покрытия, и для этого поверхность должна быть совершенно сухой. Осушитель воздуха позволяет быстро высушить сыр без необходимости повышения температуры.

AirT-Powdered-Milk-in-Bowl.jpg

Munters offers dehumidification of the air for the drying process, thus providing constant dry inlet air to the spray dryer. The benefits for the spray drying process are numerous, and in fact, the same as most producers already experience during winter months, where the air in colder climates is already dry. With Munters desiccant dehumidifiers, dry winter conditions are maintained through summer and are also achievable in tropical climates.

In the spray drying process, the drying air is in direct contact with the product during the drying process. When the air is always of the same dryness, the spray drying process no longer changes with the weather. Now, it is easier to control the process and product quality, avoid product sticking and dryer fouling, reduce powder loss, and plant downtime is reduced to a minimum. Furthermore, the lower humidity allows for a much higher drying capacity because the dry inlet air has more capacity for moisture evaporated from the product.

Most powders are cooled after drying before conveying to storage and packing. This process is done by either pneumatic cooling or in fluid beds. In both processes, the dry powder is in direct contact with the air. Keeping air humidity at a fixed low level allows for sufficient product cooling and ensures the desired powder moisture level, as it avoids hygroscopic products to reabsorb moisture. As a result, powder caking and clogging are not likely to occur.

Munters patented Honeycombe® rotor drying technology is capable of delivering air at very low humidity levels, far beyond what can be achieved with chilled water. With our technology, the air inside the drying and cooling processes is always kept away from condensation, adding to the hygienic level of production.

Сушка и хранение сыра

Если в помещении для хранения сыра прохладный климат поддерживается с помощью воздухоохладителя, конденсация паров воды на холодных поверхностях — нормальное явление. Зачастую относительная влажность превышает 70 %, при этом возникает риск развития плесени. Решить задачу и сохранить качество сыра может адсорбционный осушитель, одинаково эффективный при любых температурах.

Award

         

Health & Safety Award

Downloads

Тип файла
Файл
Размер файла

Форма обратной связи

Мы направим Вашу контактную информацию нашему представителю в Вашей стране.