450846541.jpg

Пивоварение

Чистая и здоровая среда на пивоваренном производстве

Рост плесени и бактерий — традиционная проблема, с которой сталкиваются пивовары. Перед розливом в бутылки пиво содержится в больших сосудах при низких температурах в течение нескольких недель. При производстве тысяч литров пива высокая влажность и непрерывное образование конденсата могут привести к серьезным проблемам.

Танки для дображивания зачастую охлаждаются приблизительно до +2 ºC. При попадании в помещение наружного воздуха на танках, трубопроводах и стенах может быстро образоваться конденсат. Мокрые проблемные участки зачастую моют горячей водой или паром, что может лишь усугубить проблему.

Предлагаемое компанией Munters решение заключается в снижении влажности воздуха с помощью адсорбционного осушителя для предотвращения конденсации. Помимо защиты от конденсата, система подачи сухого воздуха сокращает время просушки помещения после мойки, благодаря чему не возникает условий для роста микроорганизмов.

Управление микроклиматом с помощью систем Munters предотвращает образование конденсата, рост плесени и бактерий на холодных поверхностях на всех участках цеха дозревания. Сокращается продолжительность мойки и отпадает потребность в частом косметическом ремонте.

Упрощение сушки солодовых продуктов 

461776373.jpg

Качество солода и солодового экстракта имеет первостепенное значение для пивоварения. Перепады относительной влажности в атмосфере могут приводить к снижению эффективности распылительной сушки солодовых продуктов.

Порошкообразные солодовые продукты обладают высокой гигроскопичностью. При высокой влажности атмосферного воздуха необходимы постоянные регулировки для поддержания идеального режима работы распылительной сушки и предотвращения поглощения влаги продуктом. Продукты также обладают термопластичностью, поэтому простое повышение температуры сушки не является решением проблемы.

Адсорбционный осушитель Munters высушивает воздух перед подогревом и подачей на сушку. Поддержание постоянного уровня влажности в сушке позволяет обеспечить контролируемое высыхание солодового экстракта, за счет чего сушка работает при постоянных условиях на протяжении всего года.

Благодаря применению осушителя Munters упаковка солодового экстракта после сушки также происходит в сухой атмосфере. Это, в свою очередь, позволяет продлить срок хранения упакованного продукта без ухудшения его свойств.
Осушители Munters удаляют влагу из воздуха путем пропускания его через ротор, покрытый адсорбирующим влагу материалом.

175945178.jpg

Форма обратной связи

Мы направим Вашу контактную информацию нашему представителю в Вашей стране.