Пивоварение

Рост плесени и бактерий — традиционная проблема, с которой сталкиваются пивовары. Перед розливом в бутылки пиво содержится в больших сосудах при низких температурах в течение нескольких недель. При производстве тысяч литров пива высокая влажность и непрерывное образование конденсата могут привести к серьезным проблемам.

Танки для дображивания зачастую охлаждаются приблизительно до +2 ºC. При попадании в помещение наружного воздуха на танках, трубопроводах и стенах может быстро образоваться конденсат. Мокрые проблемные участки зачастую моют горячей водой или паром, что может лишь усугубить проблему.

Предлагаемое компанией Munters решение заключается в снижении влажности воздуха с помощью адсорбционного осушителя для предотвращения конденсации. Помимо защиты от конденсата, система подачи сухого воздуха сокращает время просушки помещения после мойки, благодаря чему не возникает условий для роста микроорганизмов.

Управление микроклиматом с помощью систем Munters предотвращает образование конденсата, рост плесени и бактерий на холодных поверхностях на всех участках цеха дозревания. Сокращается продолжительность мойки и отпадает потребность в частом косметическом ремонте.