Пекарни

При относительной влажности выше 55% сахар начинает слипаться, приводя к засорению конвейерных линий, бункеров и других элементов оборудования, а также к формированию комков на готовых изделиях.

Экономические последствия могут быть очень чувствительными, ведь при переработке нескольких тонн сахара в час ущерб от потерь может составить значительную сумму, если продукт придется отбраковать. Очистка засоренного оборудования также обходится недешево и приводит, конечно же, к остановке производства и срыву графика поставок.

Адсорбционные осушители Munters удаляют влагу из воздуха в конвейерных системах и подают сухой воздух к месту хранения сахара. Этого достаточно для поддержания допустимого уровня влажности, что позволяет сохранить высокую сыпучесть порошкообразных продуктов и избежать слипания и образования комков в глазури.