Kenis fırını, Munters nem alma teknolojisi ile ekmek kalitesini artırıyor

Kenis Bakery 1986 yılında bir aile şirketi olarak faaliyetlerine başlamıştır.

Bir yaz mücadelesi

Kenis Bakery, daha büyük bir binaya taşındıktan sonra mevcut hava işleme sisteminin yaz aylarındaki nemi gidermede yetersiz kaldığını ve bunun sonucunda süngerimsi ekmekler ve istenen gevreklikten yoksun pistoletlerin (küçük Belçika ekmekleri) üretildiğini fark etti. Kenis Bakery, hava koşullarından bağımsız olarak tutarlı ve mükemmel ekmek kalitesi sağlamak için Munters'tan yardım istedi.

Munters, bir hava şartlandırma uzmanı olarak fırında ideal hava kalitesinin öneminin farkındaydı bu nedenle özel olarak tasarlanmış bir havayla kurutma çözümü sundu. Munters tarafından sunulan çözüm, odadaki nemli havayı etkin bir şekilde dışarı atarak ekmek ve pistoletlerin kaliteyi etkilemeden hızlı ve eşit bir şekilde soğuması için mükemmel dengeli bir ortam oluşturuyor.

"Munters endüstriyel nem alma sisteminin yardımıyla, en sıcak yaz günlerinde bile müşterilerimize her zaman en gevrek ekmekleri sunabiliyoruz! Munters nem alma cihazına yaptığımız yatırım hem ekmeklerimiz hem de pistoletlerimiz için kalitede önemli bir iyileşme sağladı."
Kenis Bakery'nin sahibi Glenn Kenis

Hava şartları nasıl olursa olsun taptaze ve gevrek ekmek

Munters sistemi, fırından çıkan ekmek ve pistoletlerin üzerine kuru hava vererek üretim alanındaki nemi azaltıyor. Kuru hava, ekmeğin soğurken saldığı nemi emerek hem pistoletlerin hem de ekmeğin gevrek olmasını ve satış yerlerine taşınırken ideal dokusunu korumasını sağlıyor. Sonuç olarak Kenis Bakery'nin müşterileri tüm yıl boyunca her zaman taze, gevrek ekmek ve pistoletlerin tadını çıkarabilirler.

Kenis Bakery'nin sahibi Glenn Kenis, "Ustalık ve teknoloji arasındaki mükemmel dengeyi bulduk" diyor. "Munters endüstriyel nem alma sisteminin yardımıyla, en sıcak yaz günlerinde bile müşterilerimize her zaman en gevrek ekmekleri sunabiliyoruz! Munters nem alma cihazına yaptığımız yatırım hem ekmeklerimiz hem de pistoletlerimiz için kalitede önemli bir iyileşme sağladı."

Munters MX2 60: Optimum hava kalitesi için geleceğe hazır çözüm

Munters MX2 60 sayesinde Kenis Bakery, tüm yıl boyunca fırınından en iyi şekilde yararlanıyor. Bu gelişmiş nem alma sistemi, ideal performans ve enerji verimliliği sunarak ürün kalitesini bir üst seviyeye taşıyor.

Karar verme sürecinin bir parçası olarak Kenis Bakery hem mevcut hem de gelecekteki ihtiyaçları göz önünde bulundurmaya özen gösterdi. MX2 60 sadece mevcut hava işleme ihtiyaçlarını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda fırının büyümesiyle birlikte sorunsuz bir şekilde genişleyebilme imkanı da sağlıyor.

MX2 60 ayrıca, rotor rejenerasyonu için teknik bir odadan gelen ısıyı kullanan yenilikçi bir seçeneğe sahip olup Kenis Bakery'nin yalnızca gelişmiş hava kalitesi ve enerji verimliliğinden yararlanmasını değil, aynı zamanda sürdürülebilirliği maliyet tasarrufuyla birleştirmesini de sağlıyor.