Şekerleme

Şekerleme ürünleri hassas ürünlerdir: sert şekerler, bisküviler, çikolatalar, jöleli parçalar, şeker kaplı damlalar ya da tabletler, şeker ve patlamış mısır, çok yüksek seviyede hava nemiyle karşılaştıklarında sıkça kalite ve raf ömrü kaybına uğrar. Birbirlerine yapışabilirler, küflenebilirler ve parçalanabilirler. Makineler ve borular tıkanır ve üretim, taşıma ve depolama sekteye uğrayabilir. Bu kaçınılabilecek maliyet ve zaman yoğunluklu bir durumdur.