İçecekler

Kahve İşleme

Hazır kahvenin işlenmesi sırasında çözünebilir kahve özütü, hava ile toz haline gelecek şekilde kurutulmak üzere püskürtmeli kurutucuya beslenmeden önce ayrıştırılır, filtrelenir ve konsantre hale getirilir. Püskürtmeli kurutucuya beslenen nemi giderilmiş hava yaklaşık 480°F (250°C)’ ye kadar ısıtılır ve suyun buharlaşması için özüt aracılığıyla ayrıştırılır. Püskürtme kulesinden alt kısma doğru hava beslemesi yapılır. Bu esnada elde edilen kuru kahve tozu, %2-4 nem içeriği ile kulenin altında birikmektedir.
Kuru hava ile gerçekleştirilecek püskürtmeli kurutma işlemi, ısıya karşı duyarlı ürünler söz konusu olduğunda ekonomi, daha kısa kuruma süresi ve kullanışlılık bakımından dondurmalı kurutma işlemine kıyasla tercih sebebidir.

Ortam havasının nemi mevsim boyunca büyük ölçüde değişiklik gösterebildiğinden, Munters tarafından temin edilen kuru hava, nem seviyesinin azaltılması, ürünün kuruma süresinin kısaltılması, enerji tasarrufunda bulunulması ve ince, daire şeklindeki tanecik bütünlüğü ile nihai ürün kalitesinin sürdürülmesi için hava beslemesinin püskürtme kulesinde nemden arındırılması macıyla kullanılmaktadır.  

Tüm bu işlemlerin ardından kahve tozu, daha fazla kurutulmadan önce tüketicinin fincanında tamamen çözülebilmesi için uygun tanecik boyutunun elde edilebilmesi amacıyla topaklandırılmakta ve akışkan yataklı kurutucuda soğutularak nemin yeniden emilmesinin önlenmesi için Munters nem giderme teknolojisi ile pnömatik olarak taşınmaktadır.  

Hazır kahve tanecikleri higroskopik bir nitelik taşımakla birlikte bu sebeple ürünün tüketici tarafından açılana dek kuru ve ideal koşullarda kalması için düşük nem değerleri altında paketlenmesi gerekmektedir.

• Standart ürün kalitesi
• Daha kısa kurutma süreleri
• Ne geri kazanımının ve yapışmanın önlenmesi
• Daha az enerji tüketimi

Şişe ekstrüzyonu

Plastik içecek şişelerinin yüzeyindeki su yoğunlaşması, işletim maliyetlerinin artmasına yol açan şişe kalitesini ve çevrim oranlarını düşürmektedir.