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面包廠

面包師使用糖衣烘烤甜品,然而高濕度會導致糖吸收水分。

相對濕度超過 55% 時,糖由於吸濕會發生結塊,堵塞輸送機,料斗和其它設備,使完成的甜品上出現鼓包。

工廠一小時內處理的糖可達數噸,商業影響不容忽視,如果產品不合格,浪費成本會瞬間積聚。清理阻塞物的設備價格昂貴,而且還需要工廠停工,結果必然是中斷生產計劃。

蒙特干燥轉輪除濕機可干燥輸送系統,並為儲存糖的貯倉區域提供干燥空氣。該設備完全可以將相對濕度保持在令人滿意的水平,確保粉狀產品的自由流動,糖衣無粘結或結塊。

穩定的高冷卻性能

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許多面包師會將烘培食品冷藏或冷凍。然而,由於濕度大、水分含量高,螺杆冷卻器或螺杆冷凍機的入口會發生冷凝甚至結冰,導致頻繁的生產延誤,不必要的浪費以及反復解凍過程。空氣從螺杆冷卻器或冷凍機的開口(入口和出口)進入機器內部,在低溫表面發生冷凝。要定期對冷藏或冷凍設備進行徹底清洗、清潔、除霜,不得不暫停生產。恢復生產前,必須將設備調至正確操作溫度。

蒙特除濕解決方案吸收空氣中的水分,避免冷卻器發生冷凝或冷凍機結冰。通過控制濕度,蒙特營造出最佳空氣條件,大幅提高產量,減少停工和除霜過程,將每一天的溫度保持在正確水平,幫助客戶提供質量優秀、品質穩定的產品。

Kvalitetsfødevarer kræver kvalitetsluft. En Munters affugter er ofte en del af løsningen

採用蒙特轉輪除濕機的優勢在於:

  • 一年四季穩定、優秀的品質
  • 始終如一的冷卻性能
  • 提高生產率,產量更高
  • 大大減少浪費
  • 衛生地貯存和運輸
  • 避免區域結冰,降低除霜成本
  • 耗能低
  • 減少了清潔需求

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