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果蔬

除湿优化水果生产

蒙特干燥转轮除湿机为蔬果业的干燥树立了一个更高的质量标准。蒙特干燥转轮除湿系统适合处理大量、分批次干燥。

由于水果和蔬菜产品释放湿气的波动范围很大,因此批量干燥方法非常复杂。在干燥过程中,最重要的是应避免产品表皮上形成一层外膜,这会阻止水果或蔬菜进一步干燥

蒙特提供的增强型除湿系统,使干燥空气经过通道内分层放置在托盘上的潮湿产品,进行干燥。

  • 提高生产能力
  • 干燥期间无结膜
  • 优化的空气分布
  • 蒸发效果明显
  • 极好地保留产品原有色泽
  • 保留产品天然口感、质地
  • 降低霉变和发酵风险
  • 优化能源使用效率
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蒙特可使产品与空气充分接触,最大限度发挥蒸发作用,其优化的除湿方法适用于加工过程中各种不同的条件要求。使用蒙特转轮除湿机可保持温湿度稳定,并避免产品表面太干燥。采用蒙特干燥方法,可确保蔬果不会被过度加热,极好地保留产品的原有色泽、口感,同时改善产品干燥后的质地。   

由于蒙特干燥转轮除湿系统的杀菌和抑菌特性,降低了产品发酵和霉变的风险,使得蒙特系统更容易保持卫生。生产者将不会再遇到,由于气候条件变化而导致产量减少的情况。

能源效率

蒙特方法在确保蔬果高质量的同时,优化能源效率,并保证全年不间断连续生产。

蔬菜粉/果粉干燥

将产品榨汁,并过滤去纤维和种子。蔬果汁在被送入喷雾干燥机之前,浓缩成浆。喷雾干燥后,果蔬粉末被送入流化床干燥系统,进行结块。在第二个干燥阶段,产品将达到理想的 2-4% 的含水量。

无论哪个季节,输送至喷雾塔的干燥空气都可以将全年湿度保持在稳定水平,提高产量,保持最终产品优秀质量的一致性。在流化床内发生的第二个干燥阶段中,空气被除湿并冷却,以满足产品的冷却要求,保持产品水分含量均衡。在气动粉末输送过程中还需要使用干燥空气,防止产品二次吸湿。

  • 优秀质量的一致性
  • 防止二次吸湿
  • 气动输送,防止二次吸湿提高产量
  • 提高产量

冷冻蔬菜包装

冷冻蔬菜在容积式灌装机内进行包装。装有产品的容器经过一个孔,释放产品。产品经斜槽分发到包装中。设备的各个组件冷却至接近产品的温度,使产品能够顺利的流入包装,这是确保包装内装载量正确的关键。

如果冷冻蔬菜被输送到包装设备时,经过区域的露点高于产品温度,并且设备也位于高露点区域,那么产品和设备都会产生冷凝。该冷凝会导致杯口等处的机器装置(将产品释放到包装中的机器装置)结冰,也会导致斜槽阻碍产品流动,从而造成分配到包装内的产品数量不均匀。

蒙特干燥转轮除湿机可防止产品冷冻期间,产品和设备上结冰。

蒙特除湿方案带来的好处有:

  • 防止输送和包装区域结冰
  • 更快填充
  • 准确称量
  • 减少停工

如需了解更多相关内容,请联系您身边的蒙特销售办事处,或填写右侧联系表发送您的问询。

 

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Humidification of Vegetables

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