A Woolworths preserva o frescor dos alimentos com umidificação evaporativa

Localizado no Aeroporto de Perth, o Centro de Distribuição (DC) da Woolworths enfrenta o desafio logístico incompreensível de coordenar suprimentos de fazendas para prateleiras de supermercados em todo o estado. O centro de distribuição de 81.500 metros quadrados é o centro que liga a rede de agricultores da Woolworths às suas 85 lojas WA, de Broome, no norte, a Esperance, 2910 km ao sul. Existem três controladores de qualidade que verificam aleatoriamente o conteúdo de todas as entregas, uma tarefa gigantesca, já que pouco mais de 24.000 caixas passam pelo centro de distribuição todos os dias.

Controle de temperatura e umidade

Frutas e vegetais frescos são melhor armazenados em umidade estável para evitar os efeitos de secagem do resfriamento. Para melhorar a qualidade e o prazo de validade, a Munters foi contratada, primeiro no centro de distribuição de Perth, que foi o primeiro dos seis centros de distribuição regionais da Woolworths que a Munters apoiou. Os especialistas e engenheiros da Munters ajudaram no projeto da base, encontrando uma solução para controlar três espaços separados a 2 ° C, 7 ° C e 12 ° C, mantendo 95% de umidade relativa. Essa solução ajudaria a preservar o frescor e a vida útil, uma vez que ambos são maximizados pelo tratamento das mercadorias por suas condições individuais de armazenamento. A solução Munters A Munters foi contratada pelo grupo de consultoria BECA para instalar umidificadores evaporativos MHI diretamente nas unidades de cobertura de refrigeração, que são unidades de tratamento de ar de refrigeração acima do teto. A Munters foi escolhida devido à sua capacidade única de fornecer um sistema que tenha umidade igual e estável em diferentes zonas de temperatura para cada unidade de refrigeração de cobertura. A solução Munters fornece umidade diretamente aos manipuladores de ar, combatendo o efeito de secagem dos resfriadores. O ar que passa pela almofada CELdek é umidificado e resfriado devido ao intenso contato entre o ar e a superfície úmida e não aquecida da almofada. O aumento da umidade ocorre apenas por evaporação, sem a necessidade de entrada adicional de energia. Apenas uma pequena quantidade de água é consumida.