Optimoitu kylmäsäilytys Kitchen Range Foodsissa vähentää sulatusta ja parantaa henkilökunnan turvallisuutta.

Ongelma: Kosteus

Korkeaan kosteuteen liittyvät ongelmat hyväksytään usein alalla normiksi, ja jää, pakkanen, lumi ja kondensaatio ovat tuttu näky näissä erittäin kylmissä ympäristöissä. "Olimme kokeilleet monia muita vaihtoehtoja vuosien varrella", sanoo Andy Gordon Kitchen Range Foodsista. "Markkinoiden alapäässä yritimme onnistuneesti pudottaa muoviverhoja, mutta ne vaurioituivat helposti ja muuttuivat hauraiksi ja värjäytyivät ajan myötä. Markkinoiden yläpäässä yritimme käyttää ilmaverhoa, mutta se osoittautui epäluotettavaksi ja tehottomaksi ja lopulta sammutettiin eikä sitä enää koskaan käytetty."

Turvallisuuden ja tehokkuuden priorisointi

Ongelmia syntyy, kun ilmastoimaton, kostea ilma kulkee alhaisen lämpötilan alueille. Kun tämä kostea ilma joutuu kosketuksiin kylmävaraston erittäin kylmien pintojen, kuten lattioiden, ovenkahvojen ja pintojen, kanssa, se tiivistyy ja jäätyy muodostaen jään kertymisen, joka on vaarallisen liukasta ja vaarantaa turvallisuuden. Lisäksi haihduttimiin kertyvä jää vaikuttaa tehokkuuteen ja myymälän yleiseen ilmastoon. Oikean ratkaisun löytäminen Muntersin ratkaisu Kitchen Range Foodsille oli asentaa Munters IceDry 1400 adsorptiokuivain kylmävaraston sisään kosteuden kohdistamiseksi sen lähteeseen. Munters IceDry on suunniteltu erityisesti kestämään -25 °C:n lämpötiloja tällaisissa pakastevarastoissa, ja se asennetaan lähelle kylmävaraston sisällä olevaa ovea maksimaalisen tehokkuuden saavuttamiseksi. Koska ilmankuivaimen ilmanottoaukko on lähellä ovea, järjestelmä käsittelee jatkuvasti kosteaa tunkeutuvaa ilmaa ennen kuin se pääsee leviämään koko kylmävarastoon. Tämä ilma kuivataan sitten Muntersin adsorptiopyörätekniikalla (roottori) ja poistetaan kylmävaraston oven yläpuolelta sisäpuolelta räätälöidyn jakelulokeron kautta. "Kylmävaraston kunto on parantunut huomattavasti, ja olemme nyt lumettomia ja jäättömiä ensimmäistä kertaa moneen vuoteen", Andy selittää. "Meillä ei ole enää ongelmia kylmälaitteiden jäätymisen ja tukkeutumisen kanssa, ja kylmävarasto on nyt paras koskaan liiallisen jään ja lumen kerääntymisen vuoksi seiniin ja pakkauksiin." Tämä merkittävä olosuhteiden paraneminen tarkoittaa, että kylmävarasto on paljon turvallisempi henkilökunnalle. Ovenkahvat ja laatikot ovat myös puhtaita jäästä ja lumesta, mikä helpottaa niiden käsittelyä ja helpottaa lastaus- ja purkuajoissa. Höyrystimien pitäminen jäättöminä on johtanut tehokkaampaan jäähdytysjärjestelmään, ja Kitchen Range Foods on pystynyt vähentämään päivittäisiä sulatuksiaan kolmesta päivässä kahteen päivässä.