Woolworths säilyttää ruoan tuoreuden haihdutuskostutuksella

Perthin lentokentällä sijaitseva Woolworthsin jakelukeskus (DC) ratkaisee hämmästyttävän logistisen haasteen, joka liittyy toimitusten koordinointiin maatiloilta supermarkettien hyllyille eri puolilla osavaltiota. 81 500 neliömetrin jakelukeskus on keskus, joka yhdistää Woolworthsin viljelijäverkoston sen 85 WA-myymälään pohjoisessa sijaitsevasta Broomesta 2910 kilometrin päässä etelään sijaitsevaan Esperanceen. On olemassa kolme laadunvalvojaa, jotka tarkistavat satunnaisesti kaikkien toimitusten sisällön, mikä on valtava tehtävä, kun otetaan huomioon, että jakelukeskuksen läpi kulkee päivittäin hieman yli 24 000 laatikkoa.

Lämpötilan ja kosteuden säätö

Tuoreet hedelmät ja vihannekset säilyvät parhaiten vakaassa kosteudessa, jotta vältytään jäähdytyksen kuivattavilta vaikutuksilta. Laadun ja säilyvyyden parantamiseksi Munters tuotiin ensin Perthin jakelukeskukseen, joka oli ensimmäinen kuudesta Woolworthsin alueellisesta jakelukeskuksesta, joita Munters tuki. Muntersin asiantuntijat ja insinöörit auttoivat pohjan suunnittelussa ja löysivät ratkaisun kolmen erillisen tilan hallintaan 2 °C:ssa, 7 °C:ssa ja 12 °C:ssa säilyttäen samalla 95 %:n suhteellisen kosteuden. Tämä ratkaisu auttaisi säilyttämään tuoreuden ja säilyvyyden, koska molemmat maksimoidaan käsittelemällä tavaroita niiden yksilöllisten säilytysolosuhteiden mukaan. Muntersin ratkaisu BECA-konsulttiryhmä toi Muntersin asentamaan MHI-haihdutuskostuttimet suoraan jäähdytyskattohuoneistoihin, jotka sijaitsevat katon yläpuolella olevien jäähdytysilmankäsittelyyksiköiden yläpuolella. Munters valittiin, koska sillä on ainutlaatuinen kyky toimittaa järjestelmä, jossa on tasainen ja vakaa kosteus eri lämpötilavyöhykkeillä jokaiselle kattohuoneiston jäähdytysyksikölle. Muntersin ratkaisu toimittaa kosteuden suoraan ilmankäsittelylaitteisiin, mikä torjuu jäähdyttimien kuivausvaikutusta. CELdek-tyynyn läpi kulkeva ilma kostutetaan ja jäähdytetään ilman ja märän, lämmittämättömän tyynyn pinnan välisen voimakkaan kosketuksen vuoksi. Kosteuden nousu tapahtuu pelkän haihtumisen kautta ilman lisäenergiansyöttöä. Vain pieni määrä vettä kuluu.