Kosteusongelmien poistaminen kuivausaineen kosteudenpoistolla Diversified Foodsilla

Kosteus aiheuttaa tuotanto-ongelmia

Ongelmatuotteena olivat punaiset pavut ja riisi. Tuotteen valmistamiseksi sen eri ainesosat sekoitetaan suuressa vedenkeittimessä ja keitetään useita tunteja. Kypsennyksen jälkeen seos laitetaan muoviastioihin ja toimitetaan spiraalipakastimeen, jossa tuote jäädytetään ennen kuljetusta. Osana kypsennysprosessia syntyvä kosteus aiheutti useita ongelmia. Vedenkeittimen kattoihin ja seiniin muodostui kondensaatiota; Tämä aiheutti mahdollisen ongelman USDA:n kanssa, koska kondenssivesi ei saa koskettaa tuotetta. Liiallinen kosteus aiheutti myös suuria määriä sumua päivittäisten pesujen aikana, mikä aiheutti mahdollisen turvallisuusriskin työntekijöille. Vedenkeitinhuoneen korkea kosteustaso tunkeutui myös spiraalipakastimeen, mikä johti huurteen kertymiseen. Ja vedenkeittimen henkilökunta sanoi, että kuumassa ja kosteassa ympäristössä oli epämukava työskennellä. "Vedenkeitinhuoneen lämpötila oli noin 85–90 °F, ja kosteus oli korkea. Tiesimme, että jos voisimme laskea lämpötilan 70 °F:een ja myös alentaa kosteutta, monet näistä ongelmista häviäisivät", sanoi John Remesnik, Diversified Foodsin tehtaanjohtaja. Silloin Diversified Foods päätti ottaa yhteyttä Muntersiin löytääkseen ratkaisun kosteusongelmien poistamiseksi.

Muntersin ratkaisu

Munters toimitti kosteudenpoistojärjestelmän, jossa oli jäähdytys sekä lämpötilan että kosteuden säätämiseksi. "Kaikki kosteuteen liittyvät ongelmat ovat kadonneet Muntersin ansiosta", Remesnik sanoi. "Lämpötilat ja kosteus on laskettu tasolle, joka on estänyt kondensaation ja sumun muodostumisen, ja työntekijät tuntevat olonsa mukavammaksi muutosten ansiosta", Remesnik totesi.