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Munters sichert glasklare Präsentation gefrorener Gourmet-Lebensmittel

Im Jahr 2012 wurden in Bornheim die neuen Räumlichkeiten des Gourmet-Lieferanten Battermann eröffnet.

Hohe Energieeffizienz hat Priorität

Bekannt für sein hohes Bewusstsein in Sachen Energieverbrauch und Effizienz wurde Munters gebeten, die energieeffizienteste Lösung für dieses neue Gebäude bereitzustellen.
Die Munters GmbH entwickelte eine IceDryTM Lösung für die 2.000 m³ Kühllagerfläche, die auf einem Luftentfeuchter des Typs ML1100 mit einer Wärmerückgewinnung basiert.

Der Luftentfeuchter wurde vor dem Kühllager, in 3,5 m Höhe neben der automatischen Tür platziert. Ein Kanal wurde in das Kühllager geführt und ein vertikal angeordneter Trockenluftausblaskanal neben der automatischen Tür installiert. Durch das Einblasen der Trockenluft an dieser Position wird der Türbereich kondensatfrei gehalten, der Streifenvorhang bleibt eisfrei und eintretende Feuchtigkeit wird direkt durch die trockene Luft aufgenommen.

Die Battermann GmbH schätzt die Vorteile der Munters Kühllager Lösung, die da sind:

• Die gefährliche Eisbildung im Kühllager wird vermieden, auf dem Fußboden ebenso wie an den Türen und Decken.
•Die Verpackungen behalten ihre Form und
Stabilität und die Etiketten ihre Lesbarkeit.
•Das Wichtigste aber ist die klare, hygienische
und ansprechende Art und Weise, in der die
Gourmet-Produkte den Kunden präsentiert
werden können.

The display cases for the frozen products opens up directly from the shop into the cold store. With a temperature in the cold store at -15°C it would be a challenge to keep the glass doors from getting steamy when the cold air meets with the 23°C warmer air from the shop during opening of the doors. Transportation of goods in and out of the cold store is also partly done via the shop, causing openings of the big automatic door several times a day. Battermann GmbH was aware that the humidity around the cold store had to be controlled to avoid problems caused by the difference in temperature and water content in the cold store and in the shop.

Schnelle Fakten

  • Keine vereisten und rutschigen Böden mehr
  • Ansprechende Präsentation der Tiefkühlprodukte
  • Reduzierung des Energieverbrauchs des Kühlsystems um 30% dank Wärmerückgewinnung

Wir sind Experten

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