Frutas e Vegetais

Para a indústria de laticínios o clima de inverno seco é o mais adequado, já que os processos de secagem, transportadores e produtos higroscópicos absorvem menos ou nenhuma umidade do ar ambiente. Isto significa que os processos são mais rápidos, sem interrupção e o risco de mofo é reduzido.

O ar pode ser seco pela tecnologia Munters de desumidificação dessecante assim como se estivesse naturalmente disponível nos dias de inverno, independentemente da estação.

Desumidificação otimiza produção de frutos

A desumidificação Munters na indústria de frutas e vegetais define um padrão mais elevado em qualidade. Os sistemas Munters de secagem são projetados para lidar com a pesada carga de secagem em lotes.

O precesso de secagem em lotes já foi considerado complicado devido à mudança exponencial da taxa à qual a umidade é desprendida pelas frutas e produtos vegetais. O efeito mais significativo durante o processo de secagem é evitar a formação de uma pele exterior do produto, já que esta irá inibir a perda de umidade a partir da fruta ou vegetal.