Podczas wysyłania wiadomości wystąpił błąd, proszę spróbować ponownie później.
Podczas wysyłania wiadomości wystąpił błąd, proszę spróbować ponownie później.
Duńska firma AquaPri produkuje starannie dobrane luksusowe owoce morza, takie jak węgorz, pstrąg, ikra pstrąga oraz kawior. W AquaPri A / S, duża część pstrąga jest produkowana na rynek japoński jako Sujiko. Sujiko to specjalność północno-japońska, spożywana tylko na półwyspie Hokkaido. Suche powietrze z nowego osuszacza Munters umożliwia duńskiemu producentowi spełnienie wszystkich surowych wymagań i przepisów.
Dla japońskiego klienta Sujiko przygotowywane jest w AquaPri w okresie od listopada do stycznia. Ikra jest przetwarzana, solona, sortowana i pakowana w specjalne opakowania 5 kg w których jest dostarczana na rynek japoński.
Aquapri posiada 15 śródlądowych hodowli pstrąga i 5 hodowli pstrągów na morzu. Większość dużych pstrągów o wadze od 3 kg do 5 kg jest hodowanych w gospodarstwach morskich u wybrzeży Danii. Co roku w kwietniu pstrągi są
przewożone z hodowli śródlądowych do morskich.
W listopadzie / grudniu po 7-8 miesiącach hodowli na morzu pstrągi potrajają swoją wagę i są gotowe do uboju. Inne produkty przetwarzane przez AquaPri zapewniają ciągłość produkcji także w lutymi i marcu, przez resztę roku obiekty są
zamykane.
Podczas produkcji wykorzystywana jest olbrzymia ilość wody, a tworzenie się skroplin w przetwórniach było niekończącym się wyzwaniem. Ciagłe ręczne czyszczenie sufitu nadal nie było wystarczające, aby spełnić surowe przepisy HACCP dotyczące kontroli kondensacji. Firma AquaPri skontaktowała się z przedtawicielem firmy Munters, który przedstawił rozwiązanie eliminujące problem kondensacji.
Kontrola kondensacji dzięki Munters
Osuszacz sorpcyjny typu MX2 80 został zainstalowany wraz z kanałami do dystrybucji suchego powietrza tuż pod sufitem. Osuszacz działa przy nominalnym przepływie powietrza 7,500 m3 / h, a czujnik wilgotności umieszczony pod sufitem steruje urządzeniem, aby utrzymać wilgotność względną poniżej 60%. Podczas krótkiego sezonu przetwórnia pracuje na 2 zmiany, a później rozpoczyna się sprzątanie obiektu.
Przed instalacją systemu osuszania suszenie po myciu było niepełne, w związku z czym tworzenie się kondensacji na sufitach stało się problemem zaraz po ponownym rozpoczęciu produkcji o godzinie 6.30. Dziś osuszacz zaczyna działać od razu po skończonym myciu, a już po 1-1,5 godzinach pracy urządzenia są suche. Chociaż przetwarzanie ryb wymaga stosowania dużych ilości wody, osuszacz MX2 80 zapobiega krytycznej kondensacji na suficie przez całą zmianę.
Nieprawidłowy login
Ups! Coś poszło nie tak. Spróbuj ponownie później.
Zapomniałeś hasła?
Nieprawidłowy login
Ups! Coś poszło nie tak. Spróbuj ponownie później.
Check your email within a couple of minutes to reset your password, if you can’t see any incoming messages try to check into your spam folder!