Weg met ijsvorming in de vriescel van Bio Bakkerij De Trog

De Samenwerking

Een jaar geleden kwam de samenwerking met Munters tot stand. “In de diepvries waar semi afgebakken producten, voornamelijk voor export worden gestockeerd, hadden we plots last van ijsvorming aan het plafond. Nadien kwamen er druppels op de vloer terecht wat uiteindelijk zorgde voor enorme hopen ijs.
De mobiele rekken waarop alle producten werden geplaatst, konden we niet meer verplaatsen”, vertelt Kurt De Jonckheere, Verantwoordelijke Productie. “Eerst moesten we met vier man het ijs verwijderen voor we de rekken konden verplaatsen. We hadden te kampen met veel tijdverlies waardoor onze medewerkers niet meer efficiënt konden werken. Daarnaast maakten we ons grote zorgen over de veiligheid. Doordat de vloer was aangetast met ijs en hobbelig werd creëerde dat een onveilige situatie die we direct wouden rechtzetten.”

Verschillende maatregelen

“We hebben verschillende maatregelen geprobeerd zoals de deuren minder lang open houden en plastic flappen installeren. Helaas zonder succes. Op dat moment wisten we ook
nog niet af van het bestaan van de toepassingen
van Munters. Toch zijn we na enige tijd bij hen terecht gekomen. In het begin was ik wat terughoudend, maar als ik zie hoe de situatie is veranderd, zijn we meer dan tevreden. Ik had nooit gedacht dat het zo’n impact zou hebben op onze dagelijkse werking.”

Om ervoor te zorgen dat er geen ijsvorming meer mogelijk was, hebben we ervoor gezorgd dat de droger dichtbij de uitgang van de ruimte werd geïnstalleerd. De droger zorgt ervoor dat de lucht in de ruimte voldoende droog blijft en dat het vocht wordt onttrokken en wordt afgevoerd zodat het geen kans meer heeft zich om te vormen tot ijs.

“Onze magazijniers kunnen weer werken zoals het hoort”, zegt Kurt. “Terwijl we vroeger camions moesten laden met twee man personeel, kunnen we dat nu met één iemand aan. De hobbelige vloer heeft plaatsgemaakt voor een droge, veilige vloer waardoor alles weer veel efficiënter verloopt. We hebben een nettere werkplaats en nergens meer ijsvorming.