Door luchtdroging voldoet AquaPri A/S aan de HACCP-eisen

Condensatie tegengaan

In het verwerkingsproces wordt een enorme hoeveelheid water gebruikt en het ontstaan van condens in de slachtfaciliteiten was altijd een uitdaging. Het plafond werd voortdurend handmatig gereinigd, wat echter niet volstond om aan de strenge HACCP-richtlijnen inzake condensatiebeheersing te voldoen.

AquaPri wendde zich tot Munters, waarna een oplossing voor de verwijdering van condensatie werd gepresenteerd.

Munters condensatiebeheersing

Er werd een sorptieontvochtiger van het type MXT7500 geïnstalleerd met leidingwerk voor de distributie van droge lucht direct onder het plafond. De ontvochtiger werkt met een nominale luchtstroom van 7.500 m³/u, en de installatie wordt aangestuurd door een vochtigheidssensor die direct onder het plafond is geplaatst, om de relatieve luchtvochtigheid onder 60% te houden.

In het korte slachtseizoen werkt de fabriek in twee diensten, waarna de faciliteiten worden gereinigd. Voordat het ontvochtigingssysteem werd geïnstalleerd, werd na reiniging onvoldoende gedroogd en zorgde de condensvorming op de plafonds al direct na de hervatting van de productie om 6.30 uur voor problemen.

De ontvochtiger wordt nu direct
na de reiniging ingeschakeld en de faciliteiten zijn al na 1-1½ bedrijfsuren droog. Waar bij de verwerking van forelkuit grote hoeveelheden water worden gebruikt, voorkomt de ontvochtiger MXT7500 gedurende beide dienstperioden dat er gevaarlijke condens op de plafonds ontstaat.