Bij relatieve vochtigheidsgraden boven 55% kleeft de hygroscopische suiker aan elkaar, verstopt het transportbanden, trechters en andere apparatuur en veroorzaakt het klonters in het geglazuurde eindproduct.

De commerciële gevolgen kunnen aanzienlijk zijn, met vele tonnen suiker per uur in de fabriek. De kosten van verspilling kunnen al gauw opklimmen, als het product moet worden afgekeurd. Het reinigen van verstopte apparatuur is duur, en leidt natuurlijk tot fabriekstops en resulterende onderbrekingen in het productieschema.

De ontvochtigers van Munters drogen transportsystemen en worden geleverd in de silo’s waar de suiker opgeslagen wordt. Dit volstaat om een voldoende lage RV te handhaven en vrije stroming van het poederproduct te verzekeren, zonder het aankoeken of klonteren van het glazuur.