
Bakkers gebruiken suikerglazuur voor vele bakkerijproducten, hoewel bij hoge luchtvochtigheid suiker vocht zeer gemakkelijk absorbeert.
Bij relatieve vochtigheidsgraden boven 55% kleeft de hygroscopische suiker aan elkaar, verstopt het transportbanden, trechters en andere apparatuur en veroorzaakt het klonters in het geglazuurde eindproduct.
De commerciële gevolgen kunnen aanzienlijk zijn, met vele tonnen suiker per uur in de fabriek. De kosten van verspilling kunnen al gauw opklimmen, als het product moet worden afgekeurd. Het reinigen van verstopte apparatuur is duur, en leidt natuurlijk tot fabriekstops en resulterende onderbrekingen in het productieschema.
De ontvochtigers van Munters drogen transportsystemen en worden geleverd in de silo’s waar de suiker opgeslagen wordt. Dit volstaat om een voldoende lage RV te handhaven en vrije stroming van het poederproduct te verzekeren, zonder het aankoeken of klonteren van het glazuur.


SEGmenten binnen Voedingsmiddelen & Dranken
-
Wij kunnen u helpen met
Corrosie
Corrosie, of de oxidatie van metaal, wordt sterk beïnvloed door de aanwezigheid van vocht in de lucht.
lees meerSchimmel en bacteriën
Een te hoog relatief vochtigheidsgehalte is de oorzaak van vele problemen in ons dagelijks leven. Van grondstoffen, productie, verpakking tot transport en opslag.
lees meerLuchtkwaliteit (Comfort)
De Indoor Air Quality (IAQ) (kwaliteit van de lucht binnen) wordt aangetast door verontreinigingen zoals stof, pollen, schimmels, meeldauw en vluchtige organische stoffen (VOS).
lees meerVerkleven en aankoeken
Veel poeders en producten trekken houden vocht vast. Dit kan leiden tot een ongewenste reductie van product kwaliteit of tot transport problemen tijdens productie en verpakken.
lees meerCondensatie
Wanneer water verdampt vormt zich waterdamp. Als deze waterdamp in aanraking komt met koude oppervlakken, drupt condensatie van muren, plafonds, leidingen en producten.
lees meerIJs/Rijp vorming
IJs en rijp in en op gekoelde en diepgevroren voedingsmiddelen en in vriescellen beïnvloedt productiviteit, kwaliteit en veiligheid.
lees meer -
Expertisegebieden
- Wegen, mixen, mengen
- Opslag beneden 0°C
- Opslag boven 0°C
- R&D Laboratoria & Cleanrooms
- Invriezen van producten
- Product Coating
- Product droging
- Poeder transport
- Lucht inlaat behandeling
- Comfort voor mensen
- Klimaatbeheersing
- Verdamping
- Energiebesparende ventilatie
- Verdamping Koeling
- Fabriekskoeling
- Gaskoeling
-
Verwante producten
-
Desiccant Dehumidification System DDS
Basic desiccant dehumidifiers or custom total environmental control…
Bekijk meer - alles weergeven
-