Protos sikrer lagring av vin av høy kvalitet, takket være avfukting

I sin konstante søken etter kvalitet kontaktet Protos Munters for å skape de rette klimaforholdene i sine nye vingårder designet av den kjente arkitekten Robert Rogers. Under byggefasen av de nye vingårdene (20.000 m2) bestemte de seg for å stole på at Munters kontrollerte de relative fuktighetsnivåene i et rom på ca. 1000 m2 som brukes til lagring av flaskevinen. Tanken var å ha total kontroll over den relative fuktigheten, i dette rommet, uansett årstid, og å garantere bevaring og kvalitet på vinen.

Investerer i et bedre klima

Protos har to vingårder i Peñafiel (Valladolid) og Anguix (Burgos) hvor den berømte Crianza og lagrede viner produseres. Oppbevaring av væsker som øl og vin i kjellere kan føre til kondens på utsiden av tankene og flaskene. Konstant våte overflater danner det perfekte miljøet for bakterievekst og kompromitterer HACCP-forskriftene. Ved å avfukte tankrommet eller kjelleren vil duggpunktet til luften reduseres slik at kondens ikke lenger oppstår. Bygningskonstruksjoner drar nytte av det tørrere klimaet, behovet for vedlikeholdsarbeid reduseres og etikettene forblir intakte på flaskeoverflater. I tillegg vil klimaet for ansatte bli mer behagelig og sunnere. Protos ba Munters om å installere en Munters FA6 fordampningsfukter for å øke fuktighetsnivåene ved behov, og en Munters MX²60 avfukter når fuktigheten må reduseres. Den grunnleggende ideen til Munters tørkemiddelrotor er veldig enkel. Luft blåses gjennom rotorstrukturen (tørkehjulet) og fuktigheten i luften absorberes av det hygroskopiske tørkemiddelet silikagel. Luften forlater rotoren som tørr luft og pumpes inn i kjelleren. I en egen sektor blåses reaktiveringsluft gjennom rotoren for å fjerne den akkumulerte fuktigheten. Den resulterende våte luften (som inneholder den fjernede fuktigheten) blåses bort utenfor. Systemet fungerer uten freon, uten kompressorer – bare miljøvennlig, enkel løsning. Munters' unike Energy Recovery Purge og Energy Efficency Purge tilbyr også muligheten for energibesparelser. Ved å installere Munters-løsningene har Protos Wine vært i stand til å forhindre oppbygging av bakterievekst, mugg og kondens, samtidig som etikettene forblir intakte på emballasjen. Kombinasjonen av effektiv luftavfukting og fordampningsbefukting sørger for et optimalt klima til enhver tid.