Optimalisert kjølelagring hos Kitchen Range Foods reduserer avriming og øker personalets sikkerhet.

Problemet: Fuktighet

Problemer knyttet til høy luftfuktighet er ofte akseptert som normen i bransjen, med is, frost, snø og kondens som et kjent syn i disse svært kalde miljøene. "Vi hadde prøvd mange andre alternativer gjennom årene," sier Andy Gordon fra Kitchen Range Foods. «I den nedre enden av markedet prøvde vi, med noen suksesser, å felle ned plastgardiner, men disse hadde en tendens til å bli lett skadet, og ble sprø og misfarget over tid. Mot den øvre enden av markedet prøvde vi å bruke en luftport, men dette viste seg å være upålitelig, ineffektivt og ble til slutt slått av og aldri brukt igjen.»

Prioritere sikkerhet og effektivitet

Problemer oppstår når ukondisjonert, fuktighetsbelastet luft passerer inn i områder med lav temperatur. Når denne fuktige luften kommer i kontakt med de svært kalde overflatene i et kjølelager, som gulv, dørhåndtak og overflater, kondenserer og fryser, noe som skaper en opphopning av is som er farlig glatt og en risiko for sikkerheten. I tillegg påvirker isakkumulering på fordampere effektiviteten og det generelle klimaet inne i butikken. Finne den riktige løsningen Munters løsning for Kitchen Range Foods var å installere en Munters IceDry 1400 sorpsjonsavfukter inne i kjølelageret for å målrette fuktighet ved kilden. Munters IceDry er spesielt designet for å tåle temperaturene på -25 °C som oppleves i frosne lagringsområder som disse, og er installert nær døren inne i kjølelageret for maksimal effektivitet. På grunn av nærheten til avfukterens luftinntak til døren, behandler systemet kontinuerlig den fuktige infiltrerende luften før den kan distribueres gjennom kjølelageret. Denne luften tørkes deretter ved hjelp av Munters tørkemiddelhjulsteknologi (rotor) og slippes ut over kjøleromsdøren på innsiden via en skreddersydd fordelingsboks. «Tilstanden til fryselageret har blitt betydelig bedre, og vi er nå snø- og isfrie for første gang på mange år», forklarer Andy. "Vi har ikke lenger problemer med at kjøleutstyret iser, blokkeres, og kjølelageret er nå det beste det noen gang har vært for overdreven is og snø som bygger seg opp på veggene og emballasjen." Denne betydelige forbedringen i forholdene betyr at kjølelageret er mye tryggere for personalet. Dørhåndtak og bokser er også fri for is og snø, noe som gjør dem mye enklere å håndtere og hjelper til med laste- og lossetider. Å holde fordampere fri for is har resultert i et mer effektivt kjølesystem, og Kitchen Range Foods har vært i stand til å redusere sine daglige tininger fra tre per dag ned til to per dag.