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Frozen shrimps

Proceso de congelación

Los sistemas de deshumidificación de Munters previenen los problemas de condensación en los congeladores espirales y en los túneles de congelación y enfriamiento.

Los alimentos calientes y los productos de confitería que entran en el proceso de congelación provocan condensación sobre el producto y sobre el equipo de proceso. La condensación se convierte en hielo causando problemas en la calidad del producto. En este punto, son necesarios trabajos de desecarches y de limpieza, lo que conlleva costosas interrupciones de la producción y productos de desecho.

Los sistemas de deshumidificación de Munters mantienen las condiciones ideales deshumidificando el aire ambiente por debajo del punto de roció.

Beneficios:

  • Producción continua durante todo el año
  • Un mayor rendimiento de la capacidad de enfriamiento
  • Aumento de la productividad y del rendimiento gracias a un mayor control de la temperatura de enfriamiento
  • Reducción de los costes de limpieza
  • Reducción de la necesidad de desescarches
  • Mejora de las condiciones higiénicas sin riego de formación de microorganismos
SpiraL Freezer Racks.jpg

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