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Martin Olsson es el mayor proveedor de alimentos y bebidas de Suecia para el sector de la restauración. En la cámara frigorífica de 1.890 m² de Estocolmo, se experimentaban problemas reales con la formación de hielo y escarcha en la cámara frigorífica y en las dos esclusas de aire.

Datos

  • Previene la formación de hielo
  • Reduce la necesidad de descongelar que requiere mucho tiempo
  • Ahorra energía
  • Mantenimiento reducido
  • Reducción del riesgo de daños en los productos
  • Mejora del entorno de trabajo
  • Reducción del riesgo de lesiones para los empleados

Tráfico frecuente de carretillas elevadoras dentro y fuera de la cámara frigorífica de -26ºC

"Tenemos un tráfico muy frecuente de carretillas elevadoras que entran y salen de la cámara frigorífica de -26ºC. Hasta 50 veces por hora", nos dice Lars Sandell, director de operaciones técnicas de Martin Olsson. "El aire cálido y húmedo entraba en las dos esclusas de aire y formaba escarcha y hielo por todas partes. Probablemente pasábamos un total de 15 a 20 horas a la semana quitando el hielo de diferentes maneras. Pero lo peor era que estaba justo en las esclusas de aire y el hielo creaba pisos resbaladizos. A veces había colinas reales de hielo en el suelo". "Era difícil moverse de manera eficiente y conducía a un mayor riesgo de accidentes", continúa el capataz Roland Sacco.

El deshumidificador IceDry resolvió los problemas en la cámara frigorífica

La solución de Munters al problema fue instalar un deshumidificador IceDry en cada una de las dos esclusas de aire para que el aire suministrado a las esclusas de aire estuviera seco y no pudiera formar escarcha y hielo. "Pronto estuvo completamente libre de hielo y escarcha", continúa Lars Sandell. "Ha hecho un cambio real. La batalla de diez años contra el hielo finalmente ha terminado. Hemos logrado un mayor grado de eficiencia y una mayor vida útil de las baterías de refrigeración, ya que ya no están congeladas y, por lo tanto, sobrecargadas. También hemos visto un aumento adicional en la eficiencia de nuestro trabajo, ya que los pisos ya no son resbaladizos. Sin embargo, no solo hemos ganado desde el punto de vista operativo, sino también desde el punto de vista medioambiental. Hemos logrado un entorno de trabajo más seguro y mucho más agradable".

Datos

  • Previene la formación de hielo
  • Reduce la necesidad de descongelar que requiere mucho tiempo
  • Ahorra energía
  • Mantenimiento reducido
  • Reducción del riesgo de daños en los productos
  • Mejora del entorno de trabajo
  • Reducción del riesgo de lesiones para los empleados

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