Woolworths conserva la frescura de los alimentos con humidificación evaporativa

Ubicado en el aeropuerto de Perth, el Centro de Distribución (DC) de Woolworths aborda el alucinante desafío logístico de coordinar los suministros de las granjas a los estantes de los supermercados en todo el estado. El centro de distribución de 81.500 metros cuadrados es el centro que conecta la red de agricultores de Woolworths con sus 85 tiendas de WA, desde Broome en el norte hasta Esperance, 2910 km al sur. Hay tres controladores de calidad que verifican aleatoriamente el contenido de todas las entregas, una tarea gigante dado que poco más de 24,000 cajas pasan por el centro de distribución todos los días.

Control de temperatura y humedad

Las frutas y verduras frescas se almacenan mejor en una humedad estable para evitar los efectos de secado del enfriamiento. Para mejorar la calidad y la vida útil, se incorporó a Munters, primero en el centro de distribución de Perth, que fue el primero de los seis centros de distribución regionales de Woolworths que Munters apoyó. Los expertos e ingenieros de Munters ayudaron en el diseño de la base, encontrando una solución para controlar tres espacios separados a 2 ° C, 7 ° C y 12 ° C mientras se mantenía una humedad relativa del 95%. Esta solución ayudaría a preservar la frescura y la vida útil, ya que ambos se maximizan al tratar los productos según sus condiciones de almacenamiento individuales. La solución de Munters El grupo consultor BECA contrató a Munters para instalar humidificadores evaporativos MHI directamente en las unidades de refrigeración del ático, que se encuentran sobre las unidades de tratamiento de aire de refrigeración por encima del techo. Se eligió a Munters debido a su capacidad única para ofrecer un sistema que tiene una humedad igual y estable dentro de diferentes zonas de temperatura para cada unidad de refrigeración del ático. La solución de Munters proporciona humedad directamente a los controladores de aire, combatiendo el efecto de secado de los enfriadores. El aire que pasa a través de la almohadilla CELdek se humedece y enfría debido al intenso contacto entre el aire y la superficie húmeda y sin calentar de la almohadilla. El aumento de la humedad se produce solo por evaporación, sin necesidad de un aporte de energía adicional. Solo se consume una pequeña cantidad de agua.