Kenis-bageriet forbedrer brødkvaliteten med Munters' affugtningsekspertise

Bageriet Kenis startede som en familievirksomhed i 1986.

En sommerudfordring

Efter at have udvidet til større lokaler opdagede Kenis-bageriet, at det eksisterende luftbehandlingssystem ikke var tilstrækkeligt til at håndtere luftfugtigheden om sommeren, hvilket resulterede i klæge brød og pistolets (små belgiske rundstykker), som manglede den ønskede sprødhed. For at sikre ensartet og optimal brødkvalitet, uanset vejrforholdene, henvendte Kenis-bageriet sig til Munters for at få hjælp.

Som specialist i luftbehandling forstod Munters vigtigheden af optimal luftkvalitet i bageriet og tilbød en skræddersyet lufttørringsløsning. Munters-løsningen udsuger effektivt fugtig luft fra rummet og skaber et perfekt afbalanceret klima, hvor brød og pistolets kan køle hurtigt og jævnt uden at påvirke kvaliteten.

"Ved hjælp af Munters affugtningssystem til industri kan vi altid servere de sprødeste brød for vores kunder, selv på de varmeste sommerdage! Investeringen i en Munters-affugter har medført en betydelig kvalitetsforbedring for både vores brød og pistolets."
Glenn Kenis, ejer af Kenis-bageriet

Uimodståeligt frisk og sprødt brød, uanset vejret

Munters' system reducerer luftfugtigheden i produktionsområdet ved at blæse tør luft over brødet og pistolets, når de kommer ud af ovnen. Den tørre luft absorberer den fugt, som brødet frigiver, når det afkøles, hvilket sikrer, at både pistolets og brødet er sprøde og bevarer den optimale konsistens under transporten til salgsstederne. Det betyder, at Kenis-bageriets kunder altid kan nyde frisk, sprødt brød og pistolets året rundt.

"Vi har fundet den perfekte balance mellem håndværk og teknologi," siger Glenn Kenis, ejer af bageriet Kenis. "Ved hjælp af Munters affugtningssystem til industriel brug kan vi altid servere de sprødeste brød for vores kunder, selv på de varmeste sommerdage! Investeringen i en Munters-affugter har medført en betydelig kvalitetsforbedring af både vores brød og pistolets."

Munters MX2 60 En fremtidssikret løsning for optimal luftkvalitet

Med Munters MX2 60 får Kenis-bageriet mest muligt ud af deres bagværk året rundt. Dette avancerede affugtningssystem giver optimal ydeevne og energieffektivitet og tager produktkvaliteten til næste niveau.

Som en del af beslutningsprocessen var Kenis-bageriet omhyggelig med at overveje både nuværende og fremtidige behov. MX2 60 opfylder ikke kun deres nuværende behov for luftbehandling, men giver også fleksibilitet til at udvide problemfrit i takt med bageriets vækst.

MX2 60 har også en innovativ funktion, der udnytter varmen fra et teknikrum til genvinding af rotorenergi, så Kenis-bageriet ikke kun drager fordel af forbedret luftkvalitet og energieffektivitet, men også kan kombinere bæredygtighed med omkostningsbesparelser.

Vil du gerne finde ud af, om Munters også har en løsning til din virksomhed? Kontakt os i dag, og tal med en af vores erfarne salgsingeniører.