Frugt og grøntsager

Ved at anvende Munters affugtning i frugt- og grøntindustrien kan man i mange tilfælde hæve standarden og produktkvaliteten. Munters' affugtningsløsninger er designede til at kunne håndtere den store fugtbelastning f.eks. i tørreprocesser.

Tørring af f.eks. frugt er en kompliceret affære, der indebærer en stor risiko for at overtørre produkterne, da man nemt kan påvirke hastigheden, hvorved frugt og grønt afgiver fugt. For at forhindre, at man hæmmer yderligere tørring af produktet, er det f.eks. nødvendigt at undgå, at man under tørreprocessen forebygger dannelse af en ydre skal på frugten/grøntsagen.

Munters tilbyder affugtningsløsninger, der f.eks. kan tilføre luft med lav luftfugtighed til tunneller, hvor våde produkter er placerede på bakker i flere lag.

Fordele ved at anvende Munters affugtning i forbindelse med tørring af frugt og grønt:

• Øget produktivitet

• Forhindrer dannelse af ydre skal under tørreprocessen

• Optimeret luftfordeling

• Maksimeret fordampningseffekt

• Ektremt god fastholdese af produkternes farve

• Mere naturlig smag og overflade

• Reduceret risiko for mug og skimmeldannelse

• Optimeret energieffektivitet