450846541.jpg

Bryggerier

Munters skaber det perfekte, sunde miljø til fremstilling af øl.

Mug og bakterievækst har længe været et problem for bryggerier. Øl skal opbevares i store kedler ved lave temperaturer i flere uger efter brygning, før det er klart til at blive fyldt på flasker. Der bliver produceret tusindvis liter øl, og derfor kan følgerne af høj luftfugtighed og vedvarende kondens skabe store problemer.

Inden for ølbrygning bliver opbevaringskedlerne ofte nedkølede til omkring +2ºC. Når udendørsluft kommer ind i opbevaringsområderne, kan der hurtigt opstå kondens på kedlerne, rørene og de kolde vægoverflader. Disse våde områder bliver ofte højtryks/damprenset, hvilket kan gøre problemet værre.

Munters' løsning er at reducere fugtbelastningen i luften ved at anvende sorptionsaffugting for at fjerne kondensen. Når kondensen er under kontrol, kan tørretider reduceres efter rengøring ved hjælp af affugtningssystemet, og risikoen for dannelse af mikrobiologisk vækst kan fjernes.

Munters klimastyring forhindrer kondens, mug og bakterier på kolde overflader i hele produktionsområdet. Tid brugt på rengøring kan reduceres, og bygningsvedligeholdelse er ikke længere nødvendigt lige så ofte.

MALTPRODUKTER TØRRER NEMT

461776373.jpg

Kvaliteten af malt og maltekstrakt er af afgørende betydning. Variationer i den relative luftfugtighed (RH) i atmosfæren kan forårsage forringet effektivitet i spraytørreanlægget for maltprodukter i pulverform.

Pulveriserede maltprodukter er hygroskopiske. Når det atmosfæriske vandindhold er højt, er det nødvendigt med konstante tilpasninger for at kunne opretholde de ideelle driftsforhold for spraytørreanlægget for at forhindre, at pulveret absorberer fugt. Produkterne er også termoplastiske, så det er ikke en mulighed blot at øge anlæggets temperatur.

Munters sorptionsaffugter tørrer luften, før den bliver opvarmet for at spraytørre produkterne. Dette skaber en kontrolleret tørring af maltekstrakten ved at opretholde et konstant fugtniveau i tørreanlægget og gør det muligt at holde anlægget kørende ved de samme driftsforhold året rundt.

Munters affugtere sikrer også, at maltekstrakten, efter den er tørret og blevet behandlet i fluid-bed-anlægget, bliver pakket i et tørt miljø. Dette sikrer en lang holdbarhed uden ødelæggelse af produktet efter pakning.

175945178.jpg

SEGMENTER INDEN FOR FØDEVARER OG DRIKKEVARER

  • Bagerier

    Bagerier

    Bagerier bruger glasur til meget bagværk, men ved høj luftfugtighed absorberer sukker fugt meget hurtigt.

    Læs mere
  • Drikkevarer og plast-drikkeflasker

    Drikkevarer og plast-drikkeflasker

    Perfekte produktionsforhold for produktion af drikkevarer samt plastflasker for drikkevarer – året rundt

    Læs mere
  • Bryggerier

    Bryggerier

    Munters skaber det perfekte, sunde miljø til fremstilling af øl.

    Læs mere
  • Konfektureindustrien

    Konfektureindustrien

    Konfekturevarer er følsomme produkter: bolsjer, kiks, chokolade, vingummi, sukkerbelagte pastiller, sukker og popcorn mister ofte kvalitet og…

    Læs mere
  • Mejerier (produktion)

    Mejerier (produktion)

    Forbedret produktivitet, hygiejne og arbejdssikkerhed med Munters affugtning.

    Læs mere
  • Frugt og grøntsager

    Frugt og grøntsager

    Affugtning optimerer forarbejdningsprocesser.

    Læs mere
  • Kød, fjerkræ og fisk

    Kød, fjerkræ og fisk

    Forebyggelse af kondens i kødforarbejdningsindustrien.

    Læs mere
  • Restauranter

    Restauranter

    En høj luftfugtighed er grunden til mange almindelige problemer for restauranter i dag.

    Læs mere
  • Supermarkeder

    Supermarkeder

    Med den enorme mængde energi, som supermarkederne forbruger, samt den voksende opmærksomhed omkring indendørs luftkvalitet har det fået høj prioritet…

    Læs mere

Vi er eksperter

Vi kender vore produkter. Lad os
videresende din forespørgsel til
din lokale kontaktperson.