511526179.jpg

果蔬

除濕優化水果生產

蒙特干燥轉輪除濕機為蔬果業的干燥樹立了一個更高的質量標准。蒙特干燥轉輪除濕系統適合處理大量、分批次干燥。

由於水果和蔬菜產品釋放濕氣的波動范圍很大,因此批量干燥方法非常復雜。在干燥過程中,最重要的是應避免產品表皮上形成一層外膜,這會阻止水果或蔬菜進一步干燥。

蒙特提供的增強型除濕系統,使干燥空氣經過通道內分層放置在托盤上的潮濕產品,進行干燥。

  • 提高生產能力
  • 干燥期間無結膜
  • 優化的空氣分布
  • 蒸發效果明顯
  • 極好地保留產品原有色澤
  • 保留產品天然口感、質地
  • 降低霉變和發酵風險
  • 優化能源使用效率
MLPlus on transparent.png

蒙特可使產品與空氣充分接觸,最大限度發揮蒸發作用,其優化的除濕方法適用於加工過程中各種不同的條件要求。使用蒙特轉輪除濕機可保持溫濕度穩定,並避免產品表面太干燥。採用蒙特干燥方法,可確保蔬果不會被過度加熱,極好地保留產品的原有色澤、口感,同時改善產品干燥后的質地。

由於蒙特干燥轉輪除濕系統的殺菌和抑菌特性,降低了產品發酵和霉變的風險,使得蒙特系統更容易保持衛生。生產者將不會再遇到,由於氣候條件變化而導致產量減少的情況。

能源效率

蒙特方法在確保蔬果高質量的同時,優化能源效率,並保証全年不間斷連續生產。

蔬菜粉/果粉干燥

將產品榨汁,並過濾去纖維和種子。蔬果汁在被送入噴霧干燥機之前,濃縮成漿。噴霧干燥后,果蔬粉末被送入流化床干燥系統,進行結塊。在第二個干燥階段,產品將達到理想的 2-4% 的含水量。

無論哪個季節,輸送至噴霧塔的干燥空氣都可以將全年濕度保持在穩定水平,提高產量,保持最終產品優秀質量的一致性。在流化床內發生的第二個干燥階段中,空氣被除濕並冷卻,以滿足產品的冷卻要求,保持產品水分含量均衡。在氣動粉末輸送過程中還需要使用干燥空氣,防止產品二次吸濕。

  • 優秀質量的一致性
  • 防止二次吸濕
  • 氣動輸送,防止二次吸濕提高產量
  • 提高產量

冷凍蔬菜包裝

冷凍蔬菜在容積式灌裝機內進行包裝。裝有產品的容器經過一個孔,釋放產品。產品經斜槽分發到包裝中。設備的各個組件冷卻至接近產品的溫度,使產品能夠順利的流入包裝,這是確保包裝內裝載量正確的關鍵。

如果冷凍蔬菜被輸送到包裝設備時,經過區域的露點高於產品溫度,並且設備也位於高露點區域,那麼產品和設備都會產生冷凝。該冷凝會導致杯口等處的機器裝置(將產品釋放到包裝中的機器裝置)結冰,也會導致斜槽阻礙產品流動,從而造成分配到包裝內的產品數量不均勻。

AT_Case_Beans with frost.jpg

蒙特除濕方案帶來的好處有:

  • 防止輸送和包裝區域結冰
  • 更快填充
  • 准確稱量
  • 減少停工

Humidification of Vegetables

Award

         

Health & Safety Award

  • 面包廠

    面包廠

    面包師使用糖衣烘烤甜品,然而高濕度會導致糖吸收水分。

    了解更多
  • 飲料

    飲料

    全年保持飲料最佳生產

    了解更多
  • 釀酒廠

    釀酒廠

    蒙特為啤酒釀造提供衛生的環境。

    了解更多
  • 糖果

    糖果

    糖果產品是敏感產品:硬糖、小甜餅、巧克力、果凍、糖粒或糖衣片、糖和爆米花在接觸濕度過高的空氣后,質量往往會下降且保質期縮短。

    了解更多
  • 乳品加工

    乳品加工

    通過除濕,提高生產安全性,生產能力和衛生條件。

    了解更多
  • 果蔬

    果蔬

    除濕優化水果生產

    了解更多
  • 肉類和魚類加工

    肉類和魚類加工

    肉類和魚類加工中的冷凝預防

    了解更多
  • 餐廳

    餐廳

    濕度過高是引發當今餐廳眾多常見問題的罪魁禍首。

    了解更多
  • 超市

    超市

    隨著超市的能源消耗不斷增加以及人們對室內空氣質量的日益關注,精確控制溫度和濕度已成為一個重要問題。

    了解更多

專家服務

您可以提交如下信息與我們聯系。
蒙特團隊中的一位成員將盡快給您答復。