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IceDry除湿器助力Kitchen Range,除霜频率降低三分之一

Kitchen Range Foods是Marfrig集团旗下公司,拥有三十年冷冻食品生产历史,不仅向大品牌的餐饮门店供货,也是全国及区域食品批发商的供货商。

湿度

Kitchen Range Foods面临着许多冷冻与冷藏食品制造商、批发商、分销商和冷藏库运营商的共同问题——湿度。

长期以来,高湿度带来的问题都被人们认为是这个总跟冰、霜、雪打交道的行业常态,正如寒冷环境中常见的水汽凝结现象。

Kitchen Range公司的安迪·戈登(Andy Gordon)表示:“多年以来,我们已经尝试过很多其他办法。在低端市场,我们通过加设塑料门帘取得了一些效果,但它们容易损坏,很快就破裂褪色。而在高端市场,我们试过采用空气幕,但这种方法并不可靠,效率也不高,最后我们把它关停了,再也没有用过。”

未经处理、充满水汽的空气进入低温区域时就会出现这类问题。当湿润的空气与冷藏库内的冷冻表面(比如地板、门把手和枱面)接触,水汽就会冷凝、结冰,在表面结成一层冰并变得湿滑,增加安全风险。

此外,蒸发器上凝结的冰会对其运作效率造成负面影响,乃至影响整个冷藏库的环境。

IceDry 1400

蒙特为Kitchen Range Foods提供的解决方案是,在冷藏库内安装蒙特IceDry1400除湿器,从源头上解决湿度问题。

蒙特IceDry除湿器经专门设计,可在零下25℃的冷冻贮藏区域正常运作,安装于冷库室内门口附近,便于发挥最大效果。由于靠近门口,进入室内的空气就会先经过除湿器处理,使得湿空气不断接受除湿系统的处理,再扩散进入冷库。

随后,空气利用蒙特除湿转轮进行干燥,再通过定制的风室排放到冷库室内门口上方。

安迪·戈登认为,“冷藏库的条件大幅改善,这么多年以来,我们这是第一次实现了库内环境无雪无霜。我们的冷冻设备再也没有结霜和堵塞问题,冷库条件达到最佳,额外的冰雪只会结在墙面和外包装上。”

环境条件的大幅改善意味着,现在的冷库能给员工工作提供更安全的环境。门把手和包装盒都无冰无雪,因而更容易处理,也便于装货卸货。无冰蒸发器提高了冷冻系统的运作效率,Kitchen Range Foods的除霜频率从一天三次减少到一天两次。正因其对解决结霜和水汽凝结问题的贡献,蒙特IceDry解决方案获得了职业健康安全与欧洲食品技术创新奖。

事实浏览

  • 员工和叉车操作更安全
  • 地板和枱面结冰减少
  • 蒸发器效率提高
  • 能见度更高
  • 包装盒更容易处理
  • 贮藏环境改善
  • 除霜频率降低三分之一

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