Wernsing_coverphoto_spotcolour.jpg

Munters, dondurulmuş gurme gıda ürünlerinde kristal berraklığında görünüm sağlar

Alman Gurme yiyecek tedarikçisi Battermann GmbH, balık, et ve gurme mallarda özellikle birinci sınıf ürünlere yoğunlaşır.

Energy efficiency highly prioritized

Having a high awareness of energy consumption and efficiency Munters was asked to provide the most energy efficient solution possible for this new building .Munters GmbH designed their award winning Ice Dry solution for the 2,000 m³ cold store based on a desiccant dehumidifier type ML1100 with a heat recovery unit.

The dehumidifier was placed in the shop area, 3.5 m above floor level and adjacent to the automatic door to the cold store. A duct was led into the coldstore and the dry air is exhausted through duct openings placed vertically alongside the automatic door. The ML1100 dehumidifier has a nominal air flow of 1100m³/h and is in continuous operation.

This series of dehumidifier is already factory equipped with an internal heat recovery sector to reduce heat for regeneration of the desiccant wheel (rotor). In addition to this energy optimization, this ML1100 solution at Battermann GmbH is equipped with a heat recovery unit between the process air and the supplied dry air. Hereby the cold process air energy is partly returned to the dry air side, reducing the costs for cooling of the cold store. The saving on the refrigeration system will be equal to 16,000 kW/year, securing a 3 year pay back time on the heat recovery unit.

Battermann GmbH highly appreciates the advantages of the Munters IceDry cold store solution ensuring they

• Avoid dangerous ice formations on the floor in the cold store just as the doors and ceilings are free of ice build-up.
• The packing is keeping its shape and stability, and labels maintain their readability.
• Most important though, is the clear, hygienic and appealing way, the products are displayed to the customers shopping their gourmet products. Learn more about dehumidification of cold stores on www.munters.com/icedry and the 1000 + installations of Munters IceDry solution installed worldwide.

Dondurulmuş ürünlere yönelik vitrinler doğrudan mağazanın içinden soğuk depoya açılır. Sıcaklığın -15°C olduğu bir soğuk depoda, soğuk hava kapılar açıldığı sıradaki 23°C’lik daha sıcak havayla buluştuğunda cam kapıların buğulanmasını önlemek zor olurdu. Malların soğuk havadan içeri ve dışarı taşınması da kısmen mağaza üzerinden yapılır, bu da büyük otomatik kapıların gün içinde birçok kez açılmasına neden olur. Battermann GmbH, sıcaklık farkının ve soğuk depodaki ve mağazadaki su içeriğinin neden olduğu sorunların önüne geçmek için soğuk deponun etrafındaki nemin kontrol altına alınması gerektiğinin farkındaydı.

Hızlı greçekler

  • Kapılar, tavan ya da ürünler üzerindeki buz oluşumunu ve kaygan zemin oluşumunu önler
  • Dondurulmuş yiyecek ürünlerin daha albenili görünmesini sağlar
  • Soğutma sisteminde enerji tüketiminde %30 azalma sağlar

Biz uzamanlarız

Biz ürünlerimizi biliyoruz. Biz
ülkenizde birisi
iletişim bilgilerinizi yönlendiriyoruz