Nestec, Inc., patates işleme şirketi için enerji tüketimini azaltmak için ikincil ısı geri kazanım sistemi kullanıyor

Kızartma işleminden önce, nihai ürünlerde istenen kalite ve lezzetleri elde etmek için patateslerin bir dizi adımdan geçmesi gerekir. Kızartmadan önceki adım olan işlemin patates kurutma bölümü, haşlandıktan sonra patatesteki nemin yaklaşık %15'ini gidermek için temiz, dolaylı olarak ısıtılmış hava gerektirir. RTO'lardan gelen atık enerji, bir enerji geri kazanım ünitesi (ısı eşanjörü) ile birleştirildiğinde kurutucuya uygun bir ısı kaynağı sağlayabilir. Nestec, Inc., RTO'lardan gelen atık gazı kullanarak kurutucular için gerekli olan temiz havayı önceden ısıtmak üzere ikincil ısı geri kazanım sistemleri tasarlaması için Munters'e başvurdu.

Isı geri kazanımı

Patates kızartması işlenirken enerjinin maliyeti ve bulunabilirliği büyük bir endişe kaynağıdır. Bir kurutucunun enerji talebi, doğru şekilde kurulmuş bir ısı geri kazanım sistemi ile yaklaşık %30 oranında azaltılabilir. Havadan havaya ısı geri kazanımı, istenen son ürünün elde edilmesinde önemli bir adımdır ve kurutucuda kullanılan hava, devridaim havası ile atmosferden gelen temiz havanın bir kombinasyonudur. Atmosferden getirilen hava, RTO egzoz havasının gelen temiz havayı önceden ısıttığı havadan havaya bir ısı eşanjöründen geçer. Havadan havaya ısı geri kazanımı, iki hava akımının birbirini asla görmediği veya karışmadığı benzersiz bir tasarımdır ve iki hava akımı arasında çapraz kontaminasyon olasılığını ortadan kaldırır. Bir ısı geri kazanım sistemini prosese dahil etmenin önemli bir avantajı, ısı geri kazanım ünitesinin ve fanların binanın dışında yer almasıdır. Bu, kurutucunun artık binanın içinden gelen tamamlama havasına bağımlı olmamasını sağlar. Ek olarak, egzoz ve makyaj fanlarını dışarıya yerleştirirken gürültü seviyesi büyük ölçüde azaltılır. Havadan havaya ısı geri kazanım sistemi, bir yıldan kısa bir sürede %100 geri ödeme sağlar ve tamamlama havasının filtrelenmesini garanti eder, bu da kurutucunun enerji talebini büyük ölçüde azaltır. Munters, dört adet tamamen yalıtılmış ısı geri kazanım eşanjörü sağladı. Enerjiyi geri kazanmanın faydaları, 68.000 SCFM temiz filtrelenmiş ortam havasını 190°F'ye kadar (ortalama 60°F'lik bir günde) önceden ısıtmak için 230°F'de 92.000 SCFM atık gaz kullanılarak yakıt tüketiminin azaltılması ve bunun sonucunda 9.500.000 BTU/saat'in üzerinde geri kazanılmış enerji elde edilmesidir. Nestec Inc. Başkanı Jim Nester, "Isı geri kazanım sistemi uzun yıllardır sürekli çalışıyor ve önemli miktarda enerjiyi başarılı bir şekilde geri kazanmamızı ve gereksiz enerji maliyetlerini ortadan kaldırmamızı sağladı" dedi.