Nem alma, buğu ve donmayı ortadan kaldırır ve Essart Tavukçuluk Tesisi'ndeki işçilerin koşullarını iyileştirir

1.200 m3 büyüklüğünde olan ve 4 ile 6 °C arasındaki sıcaklıklarda tutulan kanat işleme odasında, temizlik ekibine işlerini yapmaları için 2 saat 30 dakika süre verilir. Daha önce, orta basınçta çalışan su jetlerinin oluşturduğu sis nedeniyle on beş teknisyenin görüş mesafesi 50 cm ile sınırlıydı. "50.000 m3'lük bir tesiste saatte 2.000 m3 enerji sağlayan bir nem alma cihazı kurduk" diyor Fabrika Müdürü Oliver Bourhis. "O zamandan beri görüş mesafesi 15 metreye çıkarıldı! Ayrıca sağlık yetkililerinin tavsiyelerine uyarak tavanda su damlacıklarının oluşmasını önlemek istedik."

Havayı kurutmak

Nem alma cihazı, damlacıkların tavan seviyesinde emilmesinin yanı sıra soğuk koşullarda çalışan soğutma ekipmanının enerji kapasitesinin %10-15'ini serbest bırakmıştır. Bu, çalışma odasının sıcaklığının 8 °C'den 6 °C'ye düşürülmesine izin verdi. Soğuk hava deposu (18.000 m3, -25 °C'de), 22.000 m3'lük bir hava arıtma tesisinde 1.400 m3/saat'lik bir alanı arıtan bir nem alma cihazına ev sahipliği yapmaktadır. Amaç donla başa çıkmaktı. Essart bunu doğruluyor: "Kurutucular buzu süblimleştiriyor. Sonuç artık don yok!" Statik derin dondurucu tünellerinin hava kilitli kapısında (-30 °C'de) oluşan su damlacıklarının miktarını sınırlamak için küçük bir nem alma cihazı da bulunmaktadır. Bu, sıcaklık farkından kaynaklanır ve bu aynı zamanda düşen damlacıkların neden olduğu zeminde don oluşumuna yol açar. Nem alma cihazı bu sorunları çözer. Bir diğeri ise donmuş ürünler için sevkiyat rıhtımında bulunabilir. Spiral derin dondurucu tünelindeki donmayı sınırlamak için bir nem giderici de kullanılır. Buzunu çözmek ve temizlemek için üretimin durdurulması daha az sıklıktadır ve artık her 8 saatte bir yerine 21 saatte bir yapılmaktadır. Nem alma cihazı aynı zamanda malzeme ve enerji getirilerinde bir artış anlamına gelir. Donma ile mücadele edilmediğinden, enerji alışverişi daha iyidir ve bu da tünelin daha hızlı çalışmasına neden olur. Bourhis, "Soğutma sistemimizle iyi çalışacak ve enerji açısından verimli olacak basit bir teknik çözüm istedik" diyor. "Alanımızda, Munters ekipmanlarını zaten kurmuş olan diğer iki şirketin tesislerini ziyaret ettik. Soğuk odalardaki don problemlerini tamamen çözmüşler ve oyma odalarının tavanındaki su damlacıklarını ortadan kaldırmışlardı. Bu bizim için kararımızı verdi, biz de aynı şeyi yaptık ve bu bir başarıydı."